[发明专利]一种从海洋动物蛋白酶解液中去除重金属的方法

权利要求书

1.一种从海洋动物蛋白酶解液中去除重金属的方法，其特征在于：其利用有机酸络合与树脂吸附相结合的方法，从海洋动物蛋白酶解液中去除重金属。

2.根据权利要求1所述的去除重金属的方法，其特征在于：所述的有机酸为柠檬酸、醋酸、植酸、乳酸、酒石酸、抗坏血酸、己二酸、琥珀酸中的一种或一种以上。

3.根据权利要求1所述的去除重金属的方法，其特征在于：所述的树脂为大孔苯乙烯系离子交换树脂或以其为母体的改性树脂，功能基为-N(CH₂COONa)₂、-N⁺(CH₃)₃、-SO₃^-、-N(CH₃)₂、-SH中的一种或一种以上。

4.根据权利要求1所述的去除重金属的方法，其特征在于：所述的重金属为镉、铅、铜、镍、铬、锰、铁、钴、锌、砷中的一种或一种以上。

5.根据权利要求1所述的去除重金属的方法，其特征在于：具体步骤为，

(1)有机酸络合

向海洋动物蛋白酶解液中加入有机酸，加入量为海洋动物蛋白酶解液的重量的0.1～3‰，控制反应温度50～70℃，恒温振荡10～30min后，使海洋动物蛋白酶解液中的重金属与有机酸络合，离心分离得到酶解上清液；

(2)离子交换树脂吸附：

a.预处理：首先用去离子水冲洗树脂，洗去杂质及树脂粉末，接着依次用4wt％的HCl、去离子水、4wt％的NaOH水溶液、去离子水处理树脂，盐酸和NaOH水溶液的用量为树脂体积的两倍；进酸、碱液后浸泡2～4小时，用去离子水将树脂洗至中性；

b.过柱：将步骤(1)得到的酶解上清液流过树脂柱，控制柱温为40～60℃，pH为4～7，柱流速1～15BV/h，，流出液即为脱除了重金属的海洋动物蛋白酶解液。

6.根据权利要求5所述的去除重金属的方法，其特征在于：所述的海洋动物蛋白酶解液的制备过程为，取新鲜海洋动物去壳去内脏并清洗后，加1～3体积去离子水匀浆5min，超声10min，再加入蛋白酶酶解，加酶量为800U/g～7200U/g，酶解条件为pH 6～9，酶解时间3～10h，酶解温度40～60℃；酶解反应结束后在100℃下灭酶10min，高速离心15～20min，过滤后上清液为海洋动物蛋白酶解液。

7.根据权利要求6所述的去除重金属的方法，其特征在于：所述的海洋动物为贝类、鱼类、虾蟹甲壳类、棘皮类动物中的一种或一种以上。

8.根据权利要求7所述的去除重金属的方法，其特征在于：所述的海洋动物为牡蛎、马氏珠母贝、扇贝、菲律宾蛤仔、文蛤、波纹巴菲蛤、蚬、鳕鱼、军曹鱼、黄鱼、带鱼、鲷科鱼类、对虾、毛虾、鹰爪虾、青蟹、梭子蟹、海胆、海参、鲍鱼中的一种或一种以上。

9.根据权利要求6所述的去除重金属的方法，其特征在于：所述的蛋白酶为菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶中的一种或一种以上。

10.根据权利要求5所述的去除重金属的方法，其特征在于：过柱后的树脂可以再生，再生过程为，先用去离子水冲洗树脂，再依次用2倍树脂柱体积的4wt％HCl、去离子水、2倍树脂柱体积的4wt％NaOH水溶液、去离子水处理树脂，重复上述步骤2～3次。