[发明专利]红薯球的制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种红薯球的制作方法。

背景技术    红薯又称地瓜，是一种营养丰富的食品，有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效，红薯的食用方法较多，但是一般的红薯的食用方法有这样的缺点，就是一般的红薯食用起来味道比较单一，味道不够丰富。

发明内容    本发明的目的是要提供一种红薯球的制作方法，它能有效的解决一般的红薯食用起来味道比较单一，味道不够丰富的缺点。

本发明的目的是这样实现的：红薯球的制作方法，将红薯放入水池中浸泡10分钟，用手将红薯逐个清洗干净，然后将清洗干净的红薯放入蒸笼中蒸20分钟，用手能够轻轻按动即可；用手将蒸熟后的红薯皮去除掉，放入盆子中，用手将红薯揉成面团状，然后加入蛋清、白糖后用力揉匀，然后逐个将起搓揉成汤圆大小的圆球，将芝麻均匀的撒在圆球的表面上；将菜油倒入锅中后加温烧开，然后将制作好的小圆球逐个放入到油锅里煎炸，等到小圆球的表面炸成金黄色时即可，用漏勺将其捞起来放入筛子中，晾冷后即可食用。

红薯球的制作方法，该产品具有香脆可口、营养丰富的特点，而且制作方法简单、制作成本低廉。

具体实施方式   

原料配方：

红薯10公斤，菜油5公斤，鸡蛋10个，白糖1公斤、芝麻200克。

将红薯放入水池中浸泡10分钟，用手将红薯逐个清洗干净，然后将清洗干净的红薯放入蒸笼中蒸20分钟，用手能够轻轻按动即可。

用手将蒸熟后的红薯皮去除掉，放入盆子中，用手将红薯揉成面团状，然后加入蛋清、1公斤白糖后用力揉匀，然后逐个将起搓揉成汤圆大小的圆球，将芝麻均匀的撒在圆球的表面上。

将菜油倒入锅中后加温烧开，然后将制作好的小圆球逐个放入到油锅里煎炸，等到小圆球的表面炸成金黄色时即可，用漏勺将其捞起来放入筛子中，晾冷后即可食用。