[发明专利]一种用于鲜切果蔬杀菌的短波紫外线杀菌实验装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于鲜切果蔬杀菌的短波紫外线杀菌实验装置。

背景技术

鲜切果蔬又称最小加工果蔬，根据国际鲜切产品协会(IFPA)的定义，任何水果或蔬菜或其混合物只要是形状发生改变，但仍然保持新鲜状态的产品都属于鲜切产品。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，鲜切果蔬越来越受到消费者的欢迎。鲜切果蔬由于人为破坏了果蔬表皮，并进行切分，使得鲜切果蔬非常容易受到微生物侵染，从而大大影响了产品的货架期。因此，杀菌是鲜切果蔬加工贮存中的一个重要工序。目前鲜切果蔬杀菌主要包括化学杀菌技术和物理杀菌技术。其中化学杀菌技术由于受到消费者对健康的担忧而受到影响；物理杀菌技术则逐步受到重视，其中UV-C(短波紫外线)杀菌是其中之一。

已有专利中涉及UV-C杀菌的装置包括：具有短波紫外线消毒装置和清垢功能的饮用水净化器(申请号：96204038.X)和由UV-C气体放电灯组成的用于消毒水的装置，主要是用于饮用水净化的装置；而专利微型紫外线治疗机(申请号：90107751.8)、低温紫外线治疗器(申请号：95101995.3)、台式UV冷光妇科治疗仪(申请号：200520128058.0)、超高频紫外线治疗仪(申请号：98233135.5)以及烧伤治疗仪(95102232.6)均属于医疗器械；一种紫外线(UV)汽车空气杀菌净化器(公开号：CN102018988A)以及车用紫外线杀菌灯(申请号：03231080.3)则是用于汽车空气杀菌的紫外线杀菌装置；一种能有效除菌的立式展示柜(申请号：03269002.9)其是在立式展示柜的风道内后板和顶板交接处装有UV-C杀菌灯的装置，其既可除菌，又可防止贮存食品温度上升。

从以上公开的专利可以看出，目前尚缺乏针对鲜切果蔬的UV-C杀菌装置。另外，UV-C用于鲜切果蔬尚处于研究阶段，所以有必要开发相应的杀菌装置以供科研院所研究使用。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于鲜切果蔬杀菌的短波紫外线杀菌实验装置，可解决鲜切果蔬加工贮存过程中影响其货架期的主要问题-微生物侵染问题，可有效地杀灭表面微生物，延缓产品腐烂的物理杀菌装置，并主要用于科研实验使用。

本发明提供的一种用于鲜切果蔬杀菌的短波紫外线杀菌实验装置，包括密闭的箱体、设于所述箱体内的托物架和电源控制装置；所述托物架与所述箱体的侧壁相连接且与所述箱体的顶部和底部之间均设有间距；所述箱体的顶部设有若干个短波紫外灯；所述电源控制装置设于所述箱体外。

上述的短波紫外线杀菌实验装置中，所述托物架与所述箱体的侧壁通过抽屉滑道相连接，可使得所述托物架可以像抽屉一样进出，便于物品的盛放与取出。

上述的短波紫外线杀菌实验装置中，所述托物架可以相对于所述箱体的顶部和底部均平行的方式设置，这样可以保证待杀菌物品处于一个水平面上，受到相同强度的所述短波紫外灯的辐射，从而使杀菌更充分。

上述的短波紫外线杀菌实验装置中，所述箱体的底部可设有若干个短波紫外灯，可使待杀菌物品的整体均能受到到所述短波紫外灯的辐射；所述托物架与所述箱体的顶部和底部之间的间距可相等，这样可以保证待杀菌物品的整体能受到相同强度的所述短波紫外灯的辐射，从而使杀菌更充分。

上述的短波紫外线杀菌实验装置中，所述箱体的顶部和底部设置的短波紫外灯的数量和位置均相应，这样可以保证待杀菌物品的整体能受到相同强度的所述短波紫外灯的辐射，从而使杀菌更充分。

上述的短波紫外线杀菌实验装置中，所述电源控制装置可包括若干组开关，每组所述开关控制所述箱体的顶部和底部设置的位置相应的若干组短波紫外灯，以便于在实验中对照射强度的控制；每组所述短波紫外灯可包括至少2个短波紫外灯。

上述的短波紫外线杀菌实验装置中，所述箱体外设有时间控制装置；所述时间控制装置与所述短波紫外灯相连接。

上述的短波紫外线杀菌实验装置中，所述箱体的内壁上设有反射涂层，可以避免UV射线的损失以及防止UV-C光对人体的刺激；所述反射涂层可为铝箔层、反光玻璃或其它反光材料。

上述的短波紫外线杀菌实验装置中，所述托物架可为网状结构，可使待杀菌物品的下部也能充分受到UV射线的辐射；所述托物架的材质为聚苯乙烯或聚丙烯，既可避免吸收紫外线，又可避免对食品产生毒性。