[发明专利]营养鸡粉调味料及其原料、及制备工艺和用途

权利要求书

1.一种富含锌的酵母或富含铁的酵母的制备工艺，其包括下述步骤：将酵母菌株于含有硫酸盐的种子培养基中，在培养温度30℃下培养48小时，通过压滤和自溶，得到富含锌的酵母或富含铁的酵母，其中在制备富含锌的酵母时，所述酵母菌株为耐锌酵母菌株，所述硫酸盐为硫酸锌；在制备富含铁的酵母时，所述酵母菌株为耐铁酵母菌株，所述硫酸盐为硫酸亚铁。

2.一种由权利要求1所述的制备工艺制得的富含锌的酵母或富含铁的酵母。

3.如权利要求2所述的富含锌的酵母或富含铁的酵母在制备营养鸡粉调味料中的用途。

4.一种富含维生素的酵母的制备工艺，其包括下述步骤：将经筛选的富麦角固醇酵母菌株在培养基中进行菌株培养，所述培养基中含有维生素B族或D2，经紫外线照射和低温干燥过程，获得富含维生素的酵母。

5.如权利要求4所述的制备工艺，其特征在于：所述的富麦角固醇酵母菌株为以制成的富麦角固醇酵母作为半成品进行湿润与筛分后得到的菌株。

6.由权利要求4或5所述的制备工艺制得的富含维生素的酵母。

7.如权利要求6所述的富含维生素的酵母在制备营养鸡粉调味料中的用途。

8.一种营养鸡粉调味料，其包括鸡粉以及下述酵母中的一种或多种：如权利要求2所述富含锌的酵母、如权利要求2所述富含铁的酵母和如权利要求6所述富含维生素的酵母。

9.如权利要求8所述的营养鸡粉调味料，其特征在于：所述富含锌的酵母的含量为1-2.5mg锌/g营养鸡粉调味料，所述富含铁的酵母的含量为1-3mg铁/g营养鸡粉调味料，所述富含维生素的酵母的含量为100-500国际单位维生素/g营养鸡粉调味料。

10.权利要求8或9所述的营养鸡粉调味料的制备工艺，其包括下述步骤：

(1)根据权利要求1的制备工艺制备所述富含铁的酵母；

(2)根据权利要求1的制备工艺制备所述富含锌的酵母；

(3)根据权利要求4或5的制备工艺制备所述富含维生素的酵母；

(4)将所述富含铁的酵母、富含锌的酵母以及富含维生素的酵母中的一种或多种与所述鸡粉混合均匀，即可。