[发明专利]一种紫胶漂白程度的测定方法

说明书

技术领域

   本发明涉及一种紫胶漂白程度的测定方法，特别是利用分光光度法测定漂白紫胶的吸光度保持率（E₄₉₀）和脱色程度（p）的方法，属于天然产物加工技术领域。

背景技术

紫胶也叫虫胶，是紫胶虫寄生在寄主植物上吸取树液后分泌出来的一种紫红色胶质物，是桐油酸、虫胶酸等组分形成的天然缩合物。因其含有紫胶红色素（又称虫胶色酸，见结构通式I），而具有棕红色泽。

                                                   

                                （I）

随着浅色紫胶在食品、医药、化妆品、染料、涂料、保鲜和粘合剂等方面用途的拓展，市场上对漂白紫胶的需求日趋扩大。漂白紫胶是用漂白剂把紫胶中所含有色物质加以破坏，使紫胶浅色化的产品，目前应用得最多的漂白剂是次氯酸钠和二氧化氯。工业生产和紫胶贸易中经常需要对漂白紫胶的色泽和漂白程度予以定量测定，以便对漂白紫胶的品质进行控制和检测，为漂白工艺及漂白紫胶产品定级提供依据，紫胶漂白程度或色泽是测定现已成为紫胶漂白加工和利用中最为重要的测定项目之一。

现有方法中对漂白紫胶色泽进行测定的方法主要有颜色指数法和加德纳色度法。紫胶产品检验方法（GB8143-87）和中国专利申请CN101157828A、CN101392147A、CN1377592A及CN101191034A中均采用颜色指数法来测定漂白紫胶的色泽，美国专利US6348217B1中则采用加德纳色度法来测定漂白紫胶的色泽。在应用颜色指数法和加德纳色度法时，需选用一些色度标准物质，如颜色指数法用碘而加德纳色度法用氯铂酸钾-氯化钴[GBW（E）080345]配制成一定浓度（色度标号）的标准参比溶液，然后将配制的预定漂白紫胶乙醇溶液不断稀释并与标准参比溶液进行目视比色以确定其颜色指数或加德纳色度。

但是，紫胶红色素与色度标准物质碘和氯铂酸钾-氯化钴的吸收光谱曲线均存在较大差异，紫胶红色素最大吸收波长为490nm[见图1曲线3，紫胶红色素GB4571-1996；板仓裕子，反相TLC/光密度扫描分析法食品中虫胶色素和胭脂虫红色素的分析（J），食品卫生学杂志（日），1999，40（3）：183-188]，碘的最大吸收波长为460nm[图1曲线1，杨卫权，许化学，易南雄.氯和二氧化氯的快速测定(J),华东交通大学学报,1998,15(2):43-47]，氯铂酸钾-氯化钴的最大吸收波长则出现在紫外区（最大吸收波长为380nm），在460nm处仅有一个小的吸收峰[见图1曲线2,马新华,欧国荣,陈翔等.饮水色度光电比色检测方法的实验研究(J),仪器仪表与分析监测,2005(3):43;唐晓斗,浠涛,平蕾等.液态物质色度测定方法的改进(J).理化检验-化学分册，1997,33(6):31-32；王安，谢宇，梁柱.水中色度测定的研究(J)，中国环境监测，2000,16(2):37-40]。由于紫胶中紫胶红色素含量较低，紫胶和漂白紫胶乙醇溶液在490nm处并不出现吸收峰，仅在490nm处出现一肩峰并随紫胶漂白程度的增加而被削弱。在上述情况下，无论采用颜色指数法或是加德纳色度法测得的漂白紫胶色度均会引入测定误差。加之这两种方法均采用目视稀释法进行颜色比对，还会因肉眼对颜色敏感程度不同而引入额外的测定结果差异，且对色泽差别小或色泽很浅的样品无法通过颜色指数或色标予以区别，测定操作中需要配制和稀释多种浓度的标准物质和漂白紫胶溶液，存在手续繁琐和费时耗力的问题。

发明内容

     本发明针对现有紫胶漂白程度测定技术存在的问题，提供了一种新的紫胶漂白程度的测定方法，即利用紫外可见分光光度法测定漂白紫胶的吸光度保持率进而计算其脱色程度的方法。

  本发明技术方案包括如下步骤：