[发明专利]小麦面粉深加工系统设备

说明书

技术领域

本发明属于粮食深加工技术领域。

背景技术

目前国内对小麦面粉深加工的企业越来越多，把淀粉作为发酵的原料。谷朊粉作为高档的食品添加剂或直接做成高档的食品是发展的必然趋势。但传统的小麦淀粉分离工艺设备比较简单，采用的是立式叶片式和面机，皮带式传动。这类和面机的弊端是和出的面浆浓度很低，不利于谷朊粉的凝聚，以致谷朊粉的收率太低，并且在面浆粘度高的时候容易损坏传动带，给生产造成不必要的损失。因和面机的问题，出来的面浆干基在35±3%左右，面浆中的谷朊粉颗粒全部分散，影响分离效果及谷朊粉颗粒收率。通常采用均质机来解决上述问题，现有均质机的定子齿片无序排列，功能单一，无法实现谷朊粉颗粒的凝聚。

发明内容

本发明的目的是提供一种小麦面粉深加工系统设备，以解决现有的收率低或耗水量太高的问题。

本发明主要由主要由和面机、缓冲罐、均质机、三相卧螺分离机、熟化罐、谷朊洗涤筛、两相卧螺分离机、双锥卧螺分离机组成；解决其技术问题采用的技术方案是和面机采用卧式螺旋式结构，和面机机体内设置绞龙叶片；传动部分采用由减速齿轮构成的变速器直接带动绞龙叶片；和面机机体下部设置和面机支架；和面机机体中后部上方设置进料口、进水口；和面机机体前端设置出料口。

均质器的一端设置物料进口，另一端通过电机轴连接电机，上端设置物料出口，均质器内部设置均质器叶轮，均质器叶轮由定子和转子组成，定子上设置若干定子齿片，定子齿片排列呈扇形结构，均匀分布。

采用本发明的积极效果是对面浆的浓度可以随便调整，利于谷朊粉的凝聚，提高了谷朊粉的收率。解决了易损传动带的问题。提高了设备的可操作性，降低了维修成本。均质机即能达到均质作用，又起到凝聚作用；谷朊洗涤采用熟化后直接进分离筛，减少了谷朊凝聚设备。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明：

附图1是本发明结构示意图;

附图2是本发明和面机结构示意图；

附图3是本发明均质机结构示意图；

附图4是本发明均质机定子结构示意图；

图1中1和面机、2缓冲罐、3均质机、4三相卧螺分离机、5熟化罐、6谷朊洗涤筛、7两相卧螺分离机、8双锥卧螺分离机。

图2中1-1进料口、1-2进水口、1-3出料口、1-4绞龙叶片、1-5和面机机体、1-6和面机支架、1-7变速器。

图3、4中3-1物料进口、3-2均质器、3-3物料出口、3-4、电机、3-5定子、3-6转子、3-7定子齿片。

具体实施方式

    如图所示；本系统设备和面机采用卧式螺旋式结构，和面机1机体1-1内设置绞龙叶片1-4；传动部分采用由减速齿轮构成的变速器1-7直接带动绞龙叶片1-4；和面机机体1-5下部设置和面机支架1-6；和面机机体1-5中后部上方设置进料口1-1、进水口1-2；和面机机体1-5前端设置出料口1-3。均质机3的一端设置物料进口3-1，另一端通过电机轴连接电机3-4，上端设置物料出口3-3，均质机内部设置均质器叶轮，均质机叶轮由定子3-5和转子3-6组成，定子3-5上设置若干定子齿片3-7，定子齿片3-7排列呈扇形结构，均匀分布。缓冲罐2、三相卧螺分离机4、熟化罐5、谷朊洗涤筛6、两相卧螺分离机7、双锥卧螺分离机8结构与现有技术相同。