[发明专利]多层糕钵液压墩糕装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机械中的糕点加工机械，更具体涉及桃片加工机械中的一种多层糕钵液压墩糕装置。

背景技术

桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁、油脂等原料冷做而成的糕点。盛产于重庆市的合川桃片，已有数百了年的历史，合川桃片享誉中国，名扬海外，是重庆市的特产。桃片需要经过炒糯米、粉粹糯米、润粉；核桃仁制作、辅料制作；煮糖、搅糖；配料、擦粉、装糕钵、墩糕、蒸糕、切糕、检验、包装等近三十道工序加工而成。桃片按口感，可分为甜桃片、盐桃片，其主要制作工艺相近。长期以来，桃片的制作由手工操作，其劳动强度大，生产效率低，易污染，质量不稳定，保鲜难，保质期较短，影响远销。墩糕是桃片加工中的一道重要工序，所谓的墩糕，就是将桃片糕粉和核桃等原料装在糕钵内，用压板将糕钵内的原料压紧。长期以来，桃片加工中的墩糕为人工墩糕，即人工用专用压板将糕钵内的原料压紧，人工墩糕已有数百年的历史，人工墩糕存在劳动强度大，生产效率低，墩糕压紧不均匀，易污染桃片，严重影响桃片的质量和桃片的保鲜等缺陷。为此，有待改进。2009年2月18日，中国专利局公开了一种《桃片液压炖糕机》，申请日为2008年9月8日，申请号为200810070248.X，公开号为CN101366401，该技术方案为单层糕钵，多个糕钵水平布置，需要多个压头，工作台要导轨引导，结构复杂，生产效率低，有待改进，探索新的桃片液压墩糕装置。

发明内容

本发明的目的：提供一种多层糕钵液压墩糕装置。

本发明的技术方案是：一种多层糕钵液压墩糕装置，包括液压站、缸套、活塞，其特征在于：在机架上垂直且固定安装有缸套，活塞的上端固定安装有工作台，在工作台上活动放有二至五层糕钵，每个糕钵内设有一个压板，在工作台的上方固定设有顶板，液压管将液压站与缸套连接。

所述的多层糕钵液压墩糕装置，可在工作台上活动放有两层糕钵，液压站的控制开关设在机架上。

所述的多层糕钵液压墩糕装置，其工作台的工作面设为水平面，顶板的工作面与工作台的工作面平行。

所述的多层糕钵液压墩糕装置，可在工作台上活动放有五层糕钵，液压站的控制开关设在机架上

本发明的工作原理：先在糕钵内装好糕粉，放上压板，将糕钵放在工作台上，工作台上可重叠放2-5个装有糕粉的糕钵，一般放2-3个糕钵为佳，在液压站设置活塞的压力，一般甜桃片的压强为0.3Mpa-0.35Mpa，盐桃片的压强为0.25Mpa-0.3Mpa，接通电源开关，启动液压站，启动控制开关中的活塞上升按钮，活塞推动工作台上升，最上面的压板接触到顶板后，糕钵内的糕粉逐渐被压紧，当活塞承受到设定的压力时，活塞停止上升，启动控制开关中的活塞下降按钮，活塞下降，人工取出糕钵及压板。

本发明的有益效果：本发明的多层糕钵液压墩糕装置与人工墩糕相比，克服了桃片生产中手工墩糕的缺陷，劳动强度小，生产效率高，墩糕压紧均匀，有利提高桃片的卫生指标，有利提高桃片的质量和桃片的保鲜。本发明的多层糕钵液压墩糕装置与公开的桃片液压炖糕机相比，本发明的多层糕钵液压墩糕装置具有结构小巧，制作成本低，操作方便，生产效率高，墩糕成本低等优点，具有推广价值。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2是糕钵及压板的结构示意图。

具体实施方式

下面通过实施例，对本发明作进一步的说明。

参照图1、图2，一种多层糕钵液压墩糕装置，包括液压站10、缸套11、活塞6，其特征在于：在机架9上垂直且固定安装有缸套11，活塞6的上端固定安装有工作台5，在工作台5活动放有二至五层糕钵4，每个糕钵内设有一个压板3，在工作台5的上方固定设有顶板2，液压管8将液压站10与缸套11连接；在工作台5活动放有两层糕钵4，液压站10的控制开关7设在机架上；工作台5的工作面设为水平面，顶板2的工作面与工作台5的工作面平行。在顶板2上设有加强筋1。在糕钵内装糕粉12。液压站10设置活塞6的压力：一般甜桃片的压强为0.3Mpa-0.35Mpa，盐桃片的压强为0.25Mpa-0.3Mpa。