[发明专利]螺旋揉搓式豌豆脱皮机

说明书

技术领域

本发明提供一种螺旋揉搓式豌豆脱皮机，应用于以豌豆为主要原料的豆类淀粉生产行业，在将豌豆粉碎之前，首先将豌豆皮脱除。 

背景技术

随着人们生活水平的提高，食物结构向多元化方向发展，人们越来越重视食物的适口性、营养保健性及构成合理性，一些低脂肪、高蛋白食品（如豌豆等）越来越受到人们的喜爱。其中，豌豆作为一种低脂肪、高蛋白的食品，与其它豆类食物相比具有价格低廉、品种繁多等优点，近几年来已被作为制粉工业的主要原料使用。 

豆类淀粉在食品工业上具有广泛的用途，是制作火腿肠、香肠的主要添加剂，也可用于雪糕、冰淇淋的制作。由于其直链淀粉含量高，具有热粘度高、凝胶透明度高、凝胶强度好等优良性能，是制备粉丝、粉皮等的良好原料，豆类淀粉在世界上许多国家的粉丝工业生产中占有重要地位。 

粉丝是中国人民喜爱的一种传统食品，国内至少有1400年的历史。国内生产粉丝主要利用豆类淀粉，如绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等淀粉，其中，绿豆淀粉是公认制作粉丝的最好原料，但其价格相对较高。因此，采用豌豆淀粉作为制作粉丝（条）的原料已成为首选，豆类淀粉的分离提取、理化性质、流变特性及其与食品品质的关系等也越来越受到国内外科技工作者的重视。 

但是，在豆类淀粉生产过程中，目前普遍采用将原料浸泡后即进行带皮粉碎这一传统工艺，其结果不仅给后续脱渣工序带来很大麻烦，而且粉碎后的豆皮对淀粉质量乃至粉丝质量，如白度等各项指标影响极大。因此，我们研制了一种行星揉搓式豌豆脱皮机。试验结果表明，该机能够比较方便地将豌豆皮脱除，因此申请了国家发明专利，申请号为：201110224748.6。但是，通过进一步试验发现：该专利涉及的行星揉搓式豌豆脱皮机的回转轴线与水平面倾斜一个角度，不利于设备的制造和安装；在滚筒的有效长度范围内，与滚筒轴线相垂直的各个平面内的揉搓辊数量均等于行星轴的数量，即不同行星轴上的揉搓辊，分成多组分别位于与滚筒轴线相垂直的各个平面内，从而造成同一平面内的揉搓辊重复揉搓滚筒内的同一个位置；浸泡后的豌豆仍然比较松散，即使不进行搅拌也不影响脱皮效果。 

综观豆类淀粉行业现状，急需一种能够方便地将豌豆皮脱除，且结构更加简单、脱皮效果好的设备，以简化后续的脱渣工艺，提高淀粉和粉丝质量。 

发明内容

本发明提供一种能够达到上述目的，且生产效率高、脱皮效果好、结构更加简单、操作方便的螺旋揉搓式豌豆脱皮机。 

其技术方案为：包括行星传动装置、链传动装置、滚筒、驱动装置、进料斗和出料口，行星传动装置包括太阳轮、行星轮、主动轴、从动轴、行星架、行星轴、揉搓辊和轴承Ⅰ，主动轴中部空套支承在固定的太阳轮的中心孔内，从动轴中部支承在轴线与主动轴同轴的轴承Ⅰ的孔内，主动轴远离从动轴的外端与驱动装置连接，两个行星架的中心分别固定在主动轴上靠近从动轴的一端和从动轴上靠近主动轴的一端，多条行星轴分别穿过固定在主动轴上的行星架均匀分布在同一圆周上的圆孔后，靠近驱动装置的一端各装有与太阳轮啮合的行星轮，另一端空套支承在中心固定在从动轴上的行星架均匀分布在同一圆周上的圆孔内，链传动装置包括传动轴、托辊、链条和链轮，两条传动轴分别支承在轴线与主动轴平行、且对称布置在主动轴下方两侧的多个轴承Ⅱ的内孔中，两条传动轴上的各轴承Ⅱ之间固定有多个托辊，传动轴两端分别固定有链轮Ⅰ，一个链轮Ⅱ固定在主动轴上的太阳轮与驱动装置之间，另一个链轮Ⅱ固定在从动轴上远离行星架的外端，两个链轮Ⅱ分别通过链条与固定在传动轴两端的链轮Ⅰ连接构成链传动装置，滚筒包括滚筒体、棱骨和滚轮，直径大于两条传动轴之间距离、且轴线与主动轴同轴的滚筒体的内表面设有多条棱骨，外圆两端分别设有承托在托辊的矩形槽内的滚轮，内设进料闸门的进料斗的下部固定有末端插入滚筒靠近太阳轮一端内的导料槽，滚筒的另一端安装有内径略大于滚筒外圆的弧形出料口，其特征在于：主动轴和从动轴的公共轴线与水平面平行，各行星轴的轴线均与主动轴和从动轴的公共轴线平行，每条行星轴上固定有多个揉搓辊，相邻行星轴上的揉搓辊沿着行星架的旋转方向，按先后顺序在轴向上间隔一个相等的、小于揉搓辊轴向宽度的距离，且按照每条行星轴一个揉搓辊的原则，由相邻的、与行星轴数量相等的多个揉搓辊，构成一条“螺距等于行星轴数量乘以相邻行星轴上的揉搓辊沿轴向间隔的距离”的螺旋线。 

所述的螺旋揉搓式豌豆脱皮机，行星传动装置设有3条均匀布置在行星架同一圆周上的行星轴。 

所述的螺旋揉搓式豌豆脱皮机，行星传动装置设有4条均匀布置在行星架同一圆周上的行星轴。