[发明专利]阿斯巴甜的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种阿斯巴甜的制备方法，属于阿斯巴甜的化学合成法技术领域。

背景技术

阿斯巴甜（Aspartame）,化学名称为N-α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯，是一种新型的合成肽类甜味剂，甜度约为蔗糖到200倍，目前该甜味剂已在100多个国家和地区获准使用，应用于6000多种饮料，食品及医药等产品中。阿斯巴甜由于其公认的安全性，低热高甜，口味纯净等特点，目前已成为全球高强度甜味剂的主导产品，消费量高速增长，目前全球需求超过30000吨/年。

    阿斯巴甜的主要生产方法之一是采用化学合成法，而我们国内采用的化学合成法，由于工艺技术及装备相对落后，关键点控制不严格等因素，导致产品质量与国外相比差距较大。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种高质量、低成本的阿斯巴甜的制备方法。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案为：

一种阿斯巴甜的制备方法，包括如下具体步骤：

① 在30℃~35℃的温度条件下，将甲酸、乙酸酐、L-天冬氨酸进行投料、混合，其中甲酸、乙酸酐、L-天冬氨酸之间的重量比为0.3~0.5:1.2~1.8:0.8~1.2，然后在45℃±1℃的温度条件下进行保温反应12小时，再进行离心分离，得到N-甲酰-α-L-天冬氨酸酐和母液一。此为甲酰内酐化反应。

② 将步骤①得到的N-甲酰-α-L-天冬氨酸酐，在0℃~10℃的温度条件下与L-苯丙氨酸、水、氢氧化钠进行投料、混合，其中N-甲酰-α-L-天冬氨酸酐、L-苯丙氨酸、水、氢氧化钠之间的重量比为0.8~1.2:0.8~1.2:5~7:1.8~2.5，然后在3℃~5℃的温度条件下进行保温反应3~5小时，接着调pH值至0.5~1之间，再进行高压板框分离，得到N-甲酰-α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸和母液二。此为缩合反应。

③ 将步骤②得到的N-甲酰-α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸，在55℃~60℃的温度条件下，与甲醇、盐酸、水进行投料、混合，其中N-甲酰-α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸、甲醇、盐酸、水之间的重量比为0.8~1.2:0.1~0.3:0.5~1:0.2~0.6，然后在25℃~28℃的温度条件下进行保温反应168小时，再进行离心分离，得到α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐和母液三。此为水解酯化反应。

④ 将步骤③得到的α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐，在40℃~45℃的温度条件下，与水进行投料、混合，其中α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐与水之间的重量比为0.5~1.5:15~20，然后在55℃~60℃的温度条件下进行中和反应0.5~1小时，接着调pH值至4.8~5.1之间，再进行洗涤、高压板框分离，得到湿品阿斯巴甜和母液四，最后将湿品阿斯巴甜再依次进行破碎、混合、造粒、抛丸、烘干、筛选、包装、成品。此为中和反应。

作为上述方案的进一步设置，所述步骤①中，甲酸、乙酸酐、L-天冬氨酸之间的重量比为0.4~0.5:1.5~1.7:0.9~1.1。

所述步骤②中，N-甲酰-α-L-天冬氨酸酐、L-苯丙氨酸、水、氢氧化钠之间的重量比为0.9~1.1:0.9~1.1:5.5~6.5:2~2.4。

所述步骤③中，N-甲酰-α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸、甲醇、盐酸、水之间的重量比为0.9~1.1:0.2~0.3:0.6~0.8:0.4~0.6。

所述步骤④中，α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐与水之间的重量比为0.8~1.2:16~18。

所述步骤①中，甲酸、乙酸酐、L-天冬氨酸之间的重量比为0.425:1.6:1；步骤②中，N-甲酰-α-L-天冬氨酸酐、L-苯丙氨酸、水、氢氧化钠之间的重量比为1.05:1:6:2.2；步骤③中，N-甲酰-α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸、甲醇、盐酸、水之间的重量比为1:0.25:0.75:0.52；步骤④中，α-L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐与水之间的重量比为1:17。

所述母液二、母液四均通过纳滤膜进行膜分离回收。

所述步骤④中，造粒工序采用湿法造粒机，规格包括80-100目和150-200目。

本发明阿斯巴甜的制备方法，具有以下有益效果：

1、接肽