[发明专利]一种速溶铁观音茶粉的加工方法

权利要求书

1.一种速溶铁观音茶粉的加工方法，其特征在于：以铁观音干茶为原料，加工方法包括逆流浸提、分离、精滤、陶瓷膜过滤、膜浓缩和干燥；所述逆流浸提的温度为70-80℃，提取时间25-30min。

2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于：所述逆流浸提中茶、水重量比1：13。

3.根据权利要求1或2所述的加工方法，其特征在于：所述逆流浸提中采用处理后的水；所述处理后的水≤1德国度，无色无味无肉眼可见杂质，pH值控制在6.5-7.5。

4.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于：逆流提取的提取液过160目滤网后，进行换热冷却，使温度≤45℃；得到的滤液用碟式分离机进行分离，每8小时碱洗一次；然后利用微滤膜对分离得到的澄清液进行精滤，过滤精度为5μm；出液进行陶瓷膜过滤。

5.根据权利要求4所述的加工方法，其特征在于：所述碱洗中采用的碱为食用级氢氧化钠。

6.根据权利要求4所述的加工方法，其特征在于：蝶式分离机的频率为6000转/分，分离的频率为1次/3分钟。

7.根据权利要求1或4所述的加工方法，其特征在于：所述陶瓷膜过滤采用膜精度为0.2μ；陶瓷膜每5-6小时清洗一次，陶瓷膜内料液温度≤45℃。

8.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于：所述膜浓缩采用反渗透膜浓缩，出液浓度≥15%；反渗透膜浓缩料液温度≤45℃；反渗透膜浓缩出液用300目滤网进行过滤，滤液进行干燥。

9.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于：所述干燥为真空冷冻干燥或喷雾干燥。