[发明专利]即食水产品加工方法

权利要求书

1.即食水产品加工方法是一种以牡蛎、鲍鱼、海胆、银鱼、海藻等水产品为主要原料，应用果冻(布丁)的加工制造    技术，添加食用胶，使用果冻(布丁)加工相同工艺的包装材料和设备，经过蒸煮、调配、灌装、封口、杀菌等工序，制作各种胶冻类即食水产品，其特征是:采用果冻(布丁)类产品的加工制造技术加工各类水产品，解决水产品食品加工中的方便食用、风味保鲜及营养保存等问题，生产制造各种胶 冻类即食水产品。

2.依据权利要求1所述，本发明在水产品的加工过程中，采用果冻(布丁)加工工艺和技术，经过工业化的蒸煮、过滤等工序，在所加工的水产品内，添加并调配食用胶等食品添加剂，制成胶冻状的即食水产品。

3.依据权利要求1所述，本发明产品的制造和包装，是采用与果冻(布丁)制造工艺相同的果冻(布丁)包装材料和包装设备，通过灌装、封口或等工序制造完成。

4.依据权利要求1所述，本发明食品的主要原料是各类水产品，其主要成分可以是一种水产品，也可以是多种水产品。

5.依据权利要求1所述，本发明食品的内容物可以是凝胶状的，也可以是半流体可吸食状的，也可以在胶冻内容物内，含有固状物体。