[发明专利]一种含SOD的抗疲劳保健酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健饮品制造领域，特别是涉及一种含SOD的抗疲劳保健酒及其制备方法。

背景技术

现代人的生活步伐紧凑、工作紧张、竞争激烈、压力大；加上生态环境等诸多因素。许多人经常感觉全身乏力、疲劳、甚者夜不能眠、不思饮食等等。医学上认为，疲倦乏力皆因过度劳累，思虑过度，压力过大，轻则引起气血不足、阴阳失调，重则累及脏腑，出现功能失调导致虚证，出现疲劳症状。

研究发现，在正常情况下，人体内的自由基是出于不断产生的动态平衡中，但自由基过多或者清除过慢对生物体产生一系列的损害，加速人体衰老和诱发各种症状，如疲劳等。超氧化物歧化酶简称SOD，是一种抗氧化酶，在人体中，可维持正常的各种新陈代谢，可以说人体的废物清除剂。

SOD由于其优良的抗氧化性能，在食品、化妆品领域得到了广泛的应用，但是酒领域，如何加入SOD，以及长期保持其较好的酶活稳定性和酒类的口感，是目前一直研究的问题。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足和缺陷，提供一种含SOD的抗疲劳保健酒及其制备方法，具有消除疲劳，强壮筋骨，提高免疫力等功能。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种含SOD的抗疲劳保健酒，包括以下原料萃取液：人参1-2%、冬虫夏草1-2%、西洋参0.5-1%、灵芝2-3%、鹿茸1.5-2%、何首乌1-1.5%、茯苓1-1.5%、红花1-2%、鹿鞭1-2%、山药3-5%、酸枣2.5-4%、蜂王浆7-10%、海龙2.5-3%、蛤蚧2-3%，还包括浓度不低于55%的白酒5-8%，浓度不低于45%的白酒50-68%，每公斤所述的抗疲劳保健酒中含有200-500万活力单位的超氧化物歧化酶，该超氧化物歧化酶是鹿茸血提取物。

为解决上述技术问题，本发明采用的另一个技术方案是：提供一种含SOD的抗疲劳保健酒的制备方法，包括以下步骤：

（1）分别将人参、冬虫夏草、西洋参、灵芝、鹿茸、何首乌、茯苓、红花、鹿鞭、山药、酸枣、蜂王浆、海龙、蛤蚧等原料各1kg进行清洗干净，然后分开加入过滤水各2000m1，采用蒸汽压力锅设各进行高温高压提取，压力0. 5-0. 7MPa，时间20-30分钟，提取液再经浓缩，经过滤静置1-2天，再经1200目过滤后得到原料萃取液；

（2）按照重量比，加入人参1-2%、冬虫夏草1-2%、西洋参0.5-1%、灵芝2-3%、鹿茸1.5-2%、何首乌1-1.5%、茯苓1-1.5%、红花1-2%、鹿鞭1-2%、山药3-5%、酸枣2.5-4%、蜂王浆7-10%、海龙2.5-3%、蛤蚧2-3%，还包括浓度不低于55%的白酒5-8%，浓度不低于45%的白酒50-68%，最后按每公斤所述的抗疲劳保健酒中加入鹿茸血提取物-200-500万活力单位的超氧化物歧化酶，然后混合搅伴10分钟，让原料萃取液充分在白酒中溶解，静置10天再经1200目过滤制得含SOD的抗疲劳保健酒。

本发明的有益效果为：

1、本发明采用人参、冬虫夏草、西洋参、灵芝、鹿茸、何首乌、茯苓、红花、鹿鞭、山药、酸枣、蜂王浆、海龙、蛤蚧等多种中药成分和SOD进行配伍，相辅相成，提高的SOD的酶活稳定性和抗自由基的能力，同时也对各种中药成分中的 有效物质发挥了协同增效的作用，使得本发明具有抗疲劳、提高免疫力、生精补肾、通经活血、提神益气、活血祛瘀、强筋壮骨、促进人体新陈代谢等功效。

2、本发明采用抗氧化能力强的鹿茸血提取物作为SOD来源替代了植物萃取物的SOD来源，克服了植物萃取物的SOD活性低、和人的同源性少，生理有效性差的弊端。

3、本发明的制备方法中采用中药原料萃取液配制酒的技术替代了传统的中药浸泡生产技术，提高了药物的调理功效和营养成分，既环保又降低了成本，提高了经济效益。

具体实施方式

一种含SOD的抗疲劳保健酒，包括以下原料萃取液：人参1-2%、冬虫夏草1-2%、西洋参0.5-1%、灵芝2-3%、鹿茸1.5-2%、何首乌1-1.5%、茯苓1-1.5%、红花1-2%、鹿鞭1-2%、山药3-5%、酸枣2.5-4%、蜂王浆7-10%、海龙2.5-3%、蛤蚧2-3%，还包括浓度不低于55%的白酒5-8%，浓度不低于45%的白酒50-68%，每公斤所述的抗疲劳保健酒中含有200-500万活力单位的超氧化物歧化酶，该超氧化物歧化酶是鹿茸血提取物。

一种含SOD的抗疲劳保健酒的制备方法，生产工艺包括以下步骤：