[发明专利]香茶鸽蛋的制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种香茶鸽蛋的制作方法。

背景技术    鸽蛋是蛋中上品，营养成分非常的丰富，含有多种维生素和蛋白质，但是一般的鸽蛋有这样的缺点，就是一般的鸽蛋香味较淡，不容易保存和运输。

发明内容    本发明的目的是要提供一种香茶鸽蛋的制作方法，它能有效的解决一般的鸽蛋香味较淡，不容易保存和运输的缺点。

本发明的目的是这样实现的：香茶鸽蛋的制作方法，将鸽蛋放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将100克食盐加入到水中，然后加温烧开煮5分钟，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡5分钟，然后用手将鸽蛋的蛋壳剥干净；在锅里加入适量的清水，然后在水中加入100克绿茶和10克茉莉花，然后将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮30分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅；用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装10个鸽蛋。

香茶鸽蛋的制作方法，该产品具有营养丰富、味道清香的特点，而且便于保存和运输。

具体实施方式   

原料配方：

鸽蛋100个、食盐100克、绿茶100克、茉莉花10克。

制作方法：

将鸽蛋放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的鸽蛋放入锅中，在锅中加入适量的清水将鸽蛋淹没，将100克食盐加入到水中，然后加温烧开煮5分钟，然后改用小火煮15分钟，将煮熟的鸽蛋用漏勺捞起来放入冷水中浸泡5分钟，然后用手将鸽蛋的蛋壳剥干净。

在锅里加入适量的清水，然后在水中加入100克绿茶和10克茉莉花，然后将鸽蛋放入到蒸笼中装好，将蒸笼放入到锅上，然后加温蒸煮30分钟，等到蒸笼中散发出茶叶和茉莉花的香味时即可起锅。

用塑料袋将制作好的鸽蛋装入塑料袋中，将袋中的空气抽干净后密封好，每袋包装10个鸽蛋。