[发明专利]荞麦糊制作工艺流程无效
| 申请号： | 201110266748.2 | 申请日： | 2011-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN102356840A | 公开（公告）日： | 2012-02-22 |
| 发明（设计）人： | 赵建勃 | 申请（专利权）人： | 天津市和兴利农产品加工有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300385 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 荞麦 制作 工艺流程 | ||
【权利要求书】：
1.一种荞麦糊制作工艺流程，其特征在于其加工流程为：
(1)将苦荞麦粉、大米粉拆包装倒入调湿器，根据原料本身的含水量进行 水分调节，调节水分含量约为20％左右；
(2)调湿后的米粉送入双螺杆挤压膨化机，其挤压温度达到150℃，得到颗 粒状膨化米粉制品，直接进入烤箱，把水份含量降至4％-6％，然后经 粉碎机粉碎至100目左右的膨化米粉；
(3)将膨化米粉、豆浆粉、茶多酚、木糖醇按配方比例一起放入三维混合 机中进行20min的搅拌混合；
(4)混合均匀的米粉进入包装车间，包装车间采用紫外线杀菌灯杀菌。先 用杀菌烘箱10min，再用自动灌装计量机，包装成每小袋30g的荞麦糊。 然后装入大袋，每大袋15小袋；
(5)再把大袋装入纸箱里，生产设备全部采用不锈钢，粉碎机是除尘密闭 性的，设备全部符合GMP的要求。
2.按照求利要求1一种荞麦糊制作工艺流程，其特征在于本发明主要加工原 料组成及配比为荞麦粉70％，大米粉25％，茶多酚0.5％，木糖醇0.5％，豆浆粉 4％。
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