[发明专利]一种富硒西瓜及其生产方法

说明书

技术领域

本发明属于功能性农产品生产技术领域，特别涉及一种富硒西瓜及其生产方法。

背景技术

硒是动物和人类必需微量营养元素。国际硒学会推荐日摄入量60-400μg，中国营养学会推荐日摄入量50-200μg。而据我国营养调查，成人每日的硒摄入量仅26-32μg。因此，我国人群硒营养不良是普遍问题。我国缺硒土壤占全国国土面积的72％，缺硒人口达一亿多。我国许多地方性高发症，如克山病、大骨节病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症、机体免疫力减退和衰老过程等40余种疾病均与膳食中硒摄取不足有关。此外，在环境污染日益严重的情况下，硒具有解除重金属中毒等特殊的生理功能。因此，人体补硒不但是提高免疫力的要求，也是增强对环境毒物的抵抗力的有效途径。

目前，美国开发的“硒酵母”、善存(Centrum)硒营养添加剂以及国内的“富硒康”、“康必硒”等产品虽然属于生物技术产品，但不符合大面积缺硒人群的食品消费现状，更不能成为缺硒地区人类硒营养的有效补充。卢良恕、李振声等院士指出，提高食物链硒水平是从源头调控硒营养和预防有关硒缺乏疾病的根本出路，并呼吁加强富硒农产品开发，通过普通作物生产将硒有机化，建立日常食物摄取的人类硒营养模式，加强富硒食物生产，具有重要的商业与经济价值，而且更是增强人民体质，保护人民健康的需要(卢良恕院士，绿色食品通讯，1999年6月20日)。

西瓜又名水瓜、寒瓜、夏瓜，为葫芦科植物西瓜的果实，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的盛夏佳果。目前，我国保健功能型西瓜尚属市场空白，开发富硒西瓜对占全国近三分之二面积的缺硒地区的缺硒人群来说，销售前景看好。

发明内容

本发明的目的是提供一种富硒西瓜及其生产方法，以满足人们对富硒农产品的市场需求。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

在常规管理栽培条件下，自西瓜授粉后第5天起，利用富硒生物制剂对西瓜进行叶面喷施，每次用量100ml，每隔6-8天喷施一次，共喷3-5次，得到富硒西瓜果实。

所述富硒生物制剂的施用方法为：每1份富硒生物制剂加水500倍稀释后喷施。

所述富硒生物制剂的制作工艺，包括如下步骤：

(1)按重量计，将猪粪2-3份或鸡粪0.5-1份、羊粪1-2份、菜籽饼或大豆饼0.5-1份、EM原露0.05-0.1份投入发酵池，加水1-2份，加盖发酵30-40天，至无臭味；

(2)加水8-9份，继续发酵20-40天，至配料中的固体成分溶解；

(3)取发酵液100-200目过滤，得富硒生物制剂母液；

(4)按100L母液加入亚硒酸钠5-10kg，溶解并搅拌均匀，无沉淀，反应完全后得富硒生物制剂。

本发明的有益效果：(1)通过将无机硒经微生物处理转化为有机硒，再喷施于植物叶面，克服了传统的直接补充亚硒酸钠等无机硒造成的环境污染，做到富硒农产品生产无公害和可持续发展。(2)可有效提高西瓜果实中的硒含量，其鲜榨汁含硒量达到0.39-0.41mg/kg，适用于我国缺硒或低硒地区应用，对提高人群硒水平、防病治病具有积极意义。(3)富硒生物制剂的原料来源丰富，生产简便，用它生产富硒农产品的成本增加也较低。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的描述：

实施例1

先按以下步骤生产富硒生物制剂：

(1)按重量计，将猪粪250kg、羊粪100kg、菜籽饼50kg、EM原露5L投入发酵池，加水150kg，加盖发酵30天，至无臭味；

(2)加水800kg，继续发酵30天，至配料中的固体成分溶解；

(3)取发酵液200目过滤，得富硒生物制剂母液；

(4)按100L母液加入亚硒酸钠6kg，溶解并搅拌均匀，无沉淀，反应完全后得富硒生物制剂。

将该富硒生物制剂用于富硒西瓜的生产方法是：在常规管理栽培条件下，自西瓜授粉后第5天起，利用富硒生物制剂对西瓜进行叶面喷施。每次用量100ml，加水500倍稀释后喷施。每隔6天喷施一次，共喷4次，得到鲜榨汁含硒量0.39mg/kg的富硒西瓜果实。

实施例2

先按以下步骤生产富硒生物制剂：