[发明专利]一种栀子黄色素的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及色素技术领域，尤其涉及一种栀子黄色素的生产方法。

背景技术

栀子黄色素，又名藏花素，是从茜草科的药食两用植物栀子的果实中提取的一种天然色素。栀子黄色素属于水溶性类胡萝卜素，其主要成分为藏花素和藏花酸。栀子黄色素具有色泽鲜艳、着色力强、稳定性高、色调几乎不受pH值影响和安全无毒等诸多优点，因而被广泛地应用于医药和食品等领域中，如中国国家标准GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，栀子黄色素可用于面制品、糖果、糕点和饮料等食品中。目前，栀子黄色素在日本、韩国和东南亚等地有着广泛的市场需求。

现有技术公开了栀子黄色素的多种生产方法，如公开号为101411466A的中国专利文献公开了一种栀子黄色素的生产方法，该方法将栀子果粉用乙醇水溶液提取2次～3次，提取液经过滤、浓缩和稀释后上大孔吸附树脂柱，依次用去离子水和乙醇水溶液洗脱，经浓缩和干燥后，得到OD值低于0.8的栀子黄色素。

而公开号为CN1544532A的中国专利文献首先将栀子果风干、粉碎，依次用石油醚和乙醇进行超声提取，经减压过滤和浓缩后，得到乙醇提取物，然后将乙醇提取物和去离子水混合，倒入大孔吸附树脂柱上端，进行柱层析分离，依次用去离子水和乙醇水溶液洗脱，经浓缩和干燥得到色价为200～250的粗栀子黄色素，最后将粗栀子黄色素和去离子水混合，倒入聚酰胺柱上端，进行柱层析分离，用体积百分数为5％的乙醇水溶液洗脱，以去除粗栀子黄色素中的黄酮，再用体积百分数为10％的乙醇水溶液洗脱出栀子黄色素，浓缩后用甲醇脱水，得到色价为400、OD值为0.20～0.25的栀子黄色素。该方法从栀子果中提取的栀子黄色素，色价较高，OD值较低，可避免发生绿变，但是，该方法生产的栀子黄色素在制成制剂后，冷藏时会产生大量的沉淀，不能完全满足实际应用的需要，从而限制了其应用范围。

发明内容

有鉴于此，本发明所要解决的技术问题在于提供一种栀子黄色素的生产方法，本发明提供的生产方法得到的栀子黄色素杂质少，在制成制剂后，冷藏时不易产生沉淀，应用范围广。

本发明提供的一种栀子黄色素的生产方法，包括以下步骤：

a)将栀子果粉浸提，得到第一色素溶液；

b)将所述第一色素溶液用大孔吸附树脂进行纯化，得到第二色素溶液；

c)将所述第二色素溶液用超滤膜进行超滤，得到滤液，所述超滤膜为截留分子量2万道尔顿～10万道尔顿的超滤膜；

d)将所述步骤c)得到的滤液用纳滤膜进行浓缩，得到栀子黄色素，所述纳滤膜为截留分子量100道尔顿～500道尔顿的纳滤膜。

优选的，所述步骤c)中，所述超滤的压力为0.1MPa～0.3MPa。

优选的，所述步骤c)中，所述超滤的温度为10℃～45℃。

优选的，所述步骤c)中，所述超滤膜为中空纤维膜。

优选的，所述步骤d)中，所述浓缩的压力为1.0MPa～1.2MPa。

优选的，所述步骤d)中，所述浓缩的温度为10℃～40℃。

优选的，所述步骤d)中，所述纳滤膜为截留分子量150道尔顿～300道尔顿的纳滤膜。

优选的，在所述步骤c)之前还包括：

将所述步骤b)得到的第二色素溶液用孔径为0.45μm～0.8μm的过滤介质进行过滤。

优选的，所述步骤b)中的纯化具体包括：

将所述第一色素溶液用大孔吸附树脂进行吸附，依次用去离子水、体积百分数为20％～25％的乙醇水溶液和体积百分数为70％～85％的乙醇水溶液进行洗脱。

优选的，所述步骤a)中的浸提具体包括：

将栀子果粉用体积百分数为70％～80％的乙醇水溶液，在温度为30℃～50℃下浸提。