[发明专利]牛肉卷

说明书

技术领域    本发明涉及一种牛肉卷。

背景技术    面卷是人们经常食用的一种食品，面卷中含有丰富的营养，虽然面卷中含有丰富的营养成分，但是一般的面卷有这样的缺点，就是一般的面卷的食用方法比较单一，味道不够香甜。

发明内容    本发明的目的是要提供一种牛肉卷，它能有效的解决一般的面卷的食用方法比较单一，味道不够香甜的缺点。

本发明的目的是这样实现的：牛肉卷，用500毫升水将100克酵母融化后加入到面粉当中，然后加入适量的水后将面粉揉成面团，然后放到盆子中发酵15分钟；用刀将面团切成10块，用擀面棒将面块压扁，在上面撒上一层牛肉粒，并在牛肉粒上撒上一层白糖，然后将面皮卷起来，用刀将其切成馒头大小的块，然后分别用同样的方法将所有的面团做成面卷后备用；将5公斤菜油放入锅中，然后加温烧开，将做好的面卷逐个放入到油锅里煎炸2分钟，将面卷的表面炸成金黄色时用漏勺捞起来放入筛子中晾冷后即可。

牛肉卷，该产品具有营养丰富、味道香甜、香脆爽口的特点。

具体实施方式

原料配方：

面粉6公斤、酵母100克、水3公斤、白糖1公斤、熟菜油5公斤。

制作方法：

用500毫升水将100克酵母融化后加入到面粉当中，然后加入适量的水后将面粉揉成面团，然后放到盆子中发酵15分钟。

用刀将面团切成10块，用擀面棒将面块压扁，在上面撒上一层牛肉粒，并在牛肉粒上撒上一层白糖，然后将面皮卷起来，用刀将其切成馒头大小的块，然后分别用同样的方法将所有的面团做成面卷后备用。

将5公斤菜油放入锅中，然后加温烧开，将做好的面卷逐个放入到油锅里煎炸2分钟，将面卷的表面炸成金黄色时用漏勺捞起来放入筛子中晾冷后即可。