[发明专利]一种莲子多糖高效提取工艺

权利要求书

1.一种莲子多糖高效提取工艺，其特征在于：所述提取工艺包括：将莲子原料清洗后，加入蒸馏水进行打浆，然后组合淀粉酶、果胶酶和酸性纤维素酶于25-35℃条件下进行复合酶解，再经超声波辅助萃取、过滤、醇沉、无机陶瓷膜分离纯化、纳滤膜浓缩和干燥制成莲子多糖粉；具体步骤为：

(1) 将莲子原料与其质量10-20倍的蒸馏水进行打浆，再过胶体磨，加工细度为100-120目，备用；

(2) 在步骤（1）得到的莲子浆中同时加入淀粉酶、果胶酶和酸性纤维素酶进行水解，酶的添加量分别占莲子浆重量的0.005%-0.015%、 0.0015%-0.0025 %、0.004%-0.006 % ，酶解温度为25-35℃，酶解时间为1.5-2.5h；

(3) 酶解后，进行超声波辅助萃取，超声功率350-450W/kg ，作用时间为6-10分钟；

(4) 超声波辅助萃取后，浸提液依次经离心、板框过滤和碟式离心分离除去水不溶性杂质，取滤液加入乙醇进行醇沉，使得滤液中乙醇含量的重量比为50%-80%，沉淀得到粗莲子多糖，干燥；

(5) 将粗莲子多糖溶于常温蒸馏水，采用多级膜过滤系统进行分离纯化和浓缩；先用孔径分别为0.45um、0.01um的无机陶瓷膜去除较大分子量的物质，再用截留分子量为200-300的纳滤膜去除小分子物质，并浓缩至浓度为18%-20%后，进行喷雾干燥得莲子多糖。

2.根据权利要求1所述的一种莲子多糖高效提取工艺，其特征在于：所述莲子原料为莲子汁加工副产物莲子渣、新鲜莲子、速冻莲子或复水干莲。