[发明专利]花生四烯酸营养素粉无效
| 申请号： | 201110280390.9 | 申请日： | 2011-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN102972750A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 于文利 | 申请（专利权）人： | 于文利 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200001*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花生四烯酸 营养素 | ||
【权利要求书】：
1.一种AA营养素粉制备方法，是指以水溶性乳化剂、助乳化剂、抗氧化剂、糖、植物胶体为壁材，以AA油为囊芯，通过剪切和均质乳化工艺制备AA乳液，然后通过雾化器将乳液和冷风一起喷雾到干燥塔内，当这些颗粒落到干燥塔底部相连的流化床进行干燥，造粒，获得流动性良好的AA营养素粉。本发明操作方便，易于工业化生产；得到的AA营养素粉产品流动性好、稳定性高。
2.根据权利要求1所述的AA营养素粉制备方法，其特征在于乳化过程温度为50-80℃，优选50-60℃。
3.根据权利要求1所述的AA营养素粉制备方法，其特征在于流化床内温度为60-90℃，优选60-80℃。
4.根据权利要求1所述的AA营养素粉制备方法，其特征在于所述的乳化剂为各种动植物蛋白质如酪蛋白、大豆蛋白和明胶中的任意一种或几种任意比例的混合物；所述的糖类物质为蔗糖、麦芽糖和葡萄糖中的任意一种或几种任意比例的混合物；所述的抗氧化剂为茶多酚、维生素E、C等；所述的胶体是指预糊化淀粉、多糖等；所述的助乳化剂是指多元醇(如甘油)、油酸乙酯等。
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