[发明专利]一种牛肉调味粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201110280710.0 | 申请日： | 2011-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN102362663A | 公开（公告）日： | 2012-02-29 |
| 发明（设计）人： | 白健 | 申请（专利权）人： | 天津市春升清真食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/231 | 分类号： | A23L1/231 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 李莉华 |
| 地址： | 300300 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 调味 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种牛肉调味粉，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：
牛肉粉：2-5份，食盐：0.5-3份，调味料：4-15份；
所述调味料由包括下述重量份数的组分混合而成：海带提取物：1-3份， 洋葱粉：1-3份，芹菜粉：0.5-3份，柴鱼粉：0.2-3份，蒜粉：0.3-2份， 虾壳粉：1-2份。
2.根据权利要求1所述的牛肉调味粉，其特征在于：还包括下述重量份 数的原料：牛脂粉：2-8份，发酵酱油粉：2-10份。
3.根据权利要求1所述的牛肉调味粉，其特征在于：还包括下述重量份 数的原料：牛脂粉：2-8份，发酵酱油粉：2-10份，牛骨粉：0.1-5份，谷 氨酸盐0.1-3份。
4.一种制备权利要求1至3任一项所述的牛肉调味粉的方法，其特征在 于：包括如下步骤：
(1)将海带提取物、洋葱粉、芹菜粉、柴鱼粉、蒜粉、虾壳粉混合， 得调味料；
(2)将调味料和剩下的其他原料混合15-60秒，得所述的牛肉调味粉。
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