[发明专利]一种胡萝卜鸡蛋面条及其制备方法无效
| 申请号： | 201110281056.5 | 申请日： | 2011-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN102366051A | 公开（公告）日： | 2012-03-07 |
| 发明（设计）人： | 陈中红 | 申请（专利权）人： | 宜垦（天津）农业制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A23L1/303;A23L1/305 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 李莉华 |
| 地址： | 300300 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 鸡蛋 面条 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种胡萝卜鸡蛋面条，其特征在于：由如下重量份数的原料制成：
胡萝卜粉：1-10份
鸡蛋白粉：0.15-0.2份
葡萄糖酸亚铁：0.048-0.06份
葡萄糖酸锌：0.02-0.05份
普通面粉：90-100份
维生素A：0.0003-0.0009份
牛磺酸：0.03-0.05份
L-盐酸赖氨酸：0.1-0.2份
三文鱼肉粉：1-5份
水：20-30份。
2.根据权利要求1所述的胡萝卜鸡蛋面条，其特征在于：所述胡萝卜鸡蛋面条由如下重量份数的原料制成：
胡萝卜粉：2份
鸡蛋白粉：0.2份
葡萄糖酸亚铁：0.06份
葡萄糖酸锌：0.03份
普通面粉：98份
维生素A：0.0004份
牛磺酸：0.03份
三文鱼肉粉：1份
L-盐酸赖氨酸：0.1份
水：28份。
3.根据权利要求1或2所述的胡萝卜鸡蛋面条，其特征在于：所述胡萝卜粉为有机胡萝卜粉，所述有机胡萝卜粉是以有机胡萝卜为原料制得的胡萝卜粉。
4.一种制备权利要求1-3任一项所述的胡萝卜鸡蛋面条的方法，其特征在于：由包括如下步骤制备而成：
将所述胡萝卜鸡蛋面条中，除水以外的其他原料按配比放入和面机，再加入所述重量份数的水，和面10分钟后，放入熟化机中熟化10分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述胡萝卜鸡蛋面条。
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