[发明专利]一种用于食物蒸制的柜式橱具

权利要求书

1.一种用于食物蒸制的柜式橱具，所述的柜式橱具包括一箱体，所述的箱体底部设置有燃烧器(1)和储水胆(2)，所述的箱体上部分设置有蒸汽柜(3)，在所述蒸汽柜的下端设置有疏水器(4)，其特征在于所述储水胆(2)的底部设置有一向下包围部(21)，所述的燃烧器(1)的出火口对应设置在向下包围部(21)下方。所述的储水胆(2)上部垂直连接有多个的火管(22)，所述多个火管之间的空间为燃烧器的烟道，所述的火管的内部与储水胆相通，所述的储水胆设置有水位检测器(23)，所述的多个火管的出口部设置有一水汽分离器(24)。

2.根据权利要求1所述的用于食物蒸制的柜式橱具，其特征在于所述的火管(22)连接在所述储水胆(2)的侧边。

3.根据权利要求1所述的用于食物蒸制的柜式橱具，其特征在于所述的多个火管分为内层火管及外层火管，所述内层火管的侧壁贴紧所述蒸汽柜的后壁或直接构成所述蒸汽柜的后壁。

4.根据权利要求3所述的用于食物蒸制的柜式橱具，其特征在于所述的蒸汽柜(3)分设有多层，所述的水汽分离器与多个蒸汽柜分层的入口之间设置有一分汽管(25)。

5.根据权利要求4所述的用于食物蒸制的柜式橱具，其特征在于所述的储水胆还设置一补水管(26)。

6.根据权利要求5所述的用于食物蒸制的柜式橱具，其特征在于所述的蒸汽柜(3)分设有三层。

7.根据权利要求5所述的用于食物蒸制的柜式橱具，其特征在于所述的火管高度高于蒸汽柜的顶端，所述的火管可为方形或者椭圆形。

8.根据权利要求5所述的用于食物蒸制的柜式橱具，其特征在于所述的向下包围部(21)的侧边上，对应在火管的下端有一斜向设置的烟气隔热坩土区(27)。