[发明专利]一种保健食品紫球藻及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种保健食品紫球藻及其制备方法，属食品加工技术领域。

背景技术

紫球藻胞外多糖是一个分子量极大(大约7×10⁶Da)的杂聚硫酸酯多糖，研究发现，紫球藻胞外多糖对植物病毒和一些植物病原菌有较强的抗性，对疱疹病毒和水痘病毒有很强的抗性。通过噬菌斑测定，紫球藻胞外多糖浓度为1μg/ml时，造成HSV感染的50％抑制。紫球藻藻红蛋白是一种水溶性色素蛋白，是光合系统中的捕光色素，在光合作用中起着捕获光能和传递能量的作用。由于藻红蛋白具有性质稳定、荧光量子产率高、背景干扰小、易与同生物素、抗体和糖蛋白等大分子交联等特点，作为新一代的荧光探针在临床诊断、免疫学、细胞生物学、组织化学、分子生物学等方面可以代替同位素和酶作标记物，有着越来越广泛的用途。目前，我们研究发现紫球藻藻红蛋白对血癌细胞HL-60有明显的抑制作用。紫球藻藻体全营养成分分析表明，紫球藻含有丰富的可利用的碳水化合物和蛋白质，以及高含量的矿物质，而且缺乏有害成分，因此，紫球藻是一个新的可开发利用的营养保健品资源。

发明内容

本发明的目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供一种保健食品紫球藻及其制备方法，该方法利用平板式光合生物反应器进行紫球藻规模化培养，从而获取大量的生物量，生产出足够量的干藻粉、胞外多糖和藻红蛋白，经深加工形成药品、营养保健品和化妆品，并进一步深入研究天然紫球藻胞外多糖和降解、分级纯化的紫球藻胞外多糖的生理功能。

本发明是以如下技术方案实现的：一种保健食品紫球藻，其特征是：该紫球藻的制备包括：紫球藻培养在控温温室内自然光条件下，玻璃光合生物反应器中紫球藻大量扩种培养；室外高光强条件下，玻璃光合生物反应器中大规模工业化培养紫球藻，同时大量积累胞外硫酸酯多糖；紫球藻藻体收获和紫球藻胞外硫酸酯多糖的分离，通过提取胞外硫酸酯多糖上清液，多糖沉淀，经喷雾干燥，真空包装，得成品。

本发明的优点是：该方法利用平板式光合生物反应器进行紫球藻规模化培养，从而获取大量的生物量，生产出足够量的干藻粉、胞外多糖和藻红蛋白，经深加工形成药品、营养保健品和化妆品，并进一步深入研究天然紫球藻胞外多糖和降解、分级纯化的紫球藻胞外多糖的生理功能。

具体实施方式

实施例、

一种保健食品紫球藻，其特征是：该紫球藻的制备包括：紫球藻培养在控温温室内自然光条件下，玻璃光合生物反应器中紫球藻大量扩种培养；室外高光强条件下，玻璃光合生物反应器中大规模工业化培养紫球藻，同时大量积累胞外硫酸酯多糖；紫球藻藻体收获和紫球藻胞外硫酸酯多糖的分离，通过提取胞外硫酸酯多糖上清液，多糖沉淀，经喷雾干燥，真空包装，得成品。