[发明专利]一种木耳煎饼的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品的制作方法，具体涉及一种木耳煎饼的制作方法。

背景技术

煎制食品里食用比较广泛的属于煎饼，人们喜爱食用煎饼，不仅因为煎饼制作方便，还有煎饼味道多样，可以根据口味随意改变，但是，目前人们制作的煎饼不具备一定的养生保健作用，煎饼的营养相对比较单一，不能够满足人们多方面的营养需求。

发明内容

发明目的：本发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种营养丰富的木耳煎饼的制作方法。

技术方案：为达到上述目的，本发明提供了一种木耳煎饼的制作方法，所述木耳煎饼的制作步骤如下：

（1）原料混合：将各组分的牛奶0.8~1份、木耳180~200份、鸡蛋100~120份、盐18~20份、糖70~75份放入容器中搅拌成均匀液体。

（2）制面糊：然后在液体中分次共加入面粉总份480~500份，搅拌成均匀的面糊。

（3）煎制：在煎锅内倒入食用油280~300份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色。

有益效果：本发明的木耳煎饼，口味独特，营养丰富，采用新木耳加入煎饼中增加煎饼营养的同时又具备较高的营养价值，促进食欲，木耳具备降低血糖、延缓衰老、防癌抗癌、增强免疫力的保健功效，根据自己口味改变可以满足了人们多方面的饮食需求，同时木耳煎饼的加工方法简单方便，易于制备。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1：

（1）原料混合：将各组分的牛奶0.8份、木耳180份、鸡蛋100份、盐18份、糖70份放入容器中搅拌成均匀液体。

（2）制面糊：然后在液体中分次共加入面粉总份480份，搅拌成均匀的面糊。（3）煎制：在煎锅内倒入食用油280份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色。

实施例2：

（1）原料混合：将各组分的牛奶1份、木耳200份、鸡蛋120份、盐20份、糖75份放入容器中搅拌成均匀液体。

（2）制面糊：然后在液体中分次共加入面粉总份500份，搅拌成均匀的面糊。

（3）煎制：在煎锅内倒入食用油300份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色。