[发明专利]一种木瓜泡菜食品的制作方法无效
| 申请号： | 201110287056.6 | 申请日： | 2011-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN103005333A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 张汉秋 | 申请（专利权）人： | 张汉秋 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 515800 广东省汕头市澄*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜 泡菜 食品 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种木瓜泡菜食品的制作方法，其特征在于包含以下步骤：
1)将青木瓜洗淨后去皮，对切开来将籽刮除后再洗淨一次，沥乾水份后切成0.2公分薄片备用；
2)将盐均匀撒在木瓜片上搅拌均匀，并翻动多次使其软化，醃渍约2小时后即可将盐水倒掉，再用冷开水略微冲洗后沥乾水份备用；
3)将味精混合拌匀，加入木瓜片中搅拌均匀醃渍，需翻动多次木瓜片能入味均匀，再放入容器中加盖，置于阴凉处或冷臧醃渍，约1天后即可食用，置于室温约可保存2天，冷臧则可保存10天左右。
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