[发明专利]茶瓜子的制作方法有效
| 申请号： | 201110288844.7 | 申请日： | 2011-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN103005537A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 王镇;尹福生;谢燕;朱锁粉 | 申请（专利权）人： | 常州市现代农业科学院茶业研究所 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 常州佰业腾飞专利代理事务所(普通合伙) 32231 | 代理人： | 金辉 |
| 地址： | 213001 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 瓜子 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种茶瓜子的制作方法，包括将白瓜子加入调味配料后浸泡，蒸煮，晾干，其特征在于：蒸煮时加入茶粉蒸煮，煮熟的白瓜子晾干后加入调制的茶粉糊，搅拌均匀，然后烘干。
2.根据权利要求1所述的茶瓜子的制作方法，其特征在于：茶粉为超微绿茶粉。
3.根据权利要求1所述的茶瓜子的制作方法，其特征在于：茶粉糊为超微绿茶粉与水以1∶1.5的质量比混合调匀调制而成的。
4.根据权利要求1所述的茶瓜子的制作方法，其特征在于：蒸煮时加入茶粉总质量的1/3茶粉蒸煮。
5.根据权利要求1所述的茶瓜子的制作方法，其特征在于：茶粉总质量与白瓜子的质量比为：(1～3)∶100。
6.根据权利要求4所述的茶瓜子的制作方法，其特征在于：茶粉总质量与白瓜子的质量比为：3∶100。
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