[发明专利]杨梅冰点利用

权利要求书

1.杨冰点利用方法：杨梅冰点利用方法指的是杨梅品种选择、程序降温、杨梅干物质含量测定、冰点的理论值计算、冰点的利用五方面内容。

2.根据权利要求书1所述的杨梅品种选择是指选取硬度高、耐贮运、熟期迟、品质优、增值大的品种。

3.根据权利要求书1所述的程序降温具有以下特征：将刚采摘的成批杨梅运到冷库前，摊放在高8～10cm(长、宽按货架而定)，边框和底部都设有通风孔的贮藏框中，杨梅摊放厚度控制在6cm以内，单层排列，在常温条件下用排风煽吹风2h，散除部分田间热和表面水后入库，将贮藏框单层或“品”字形叠放在事先准好的多层货架上。人工开启冷库，首次设定冷库温度为3℃～6℃，持续时间4h，二次设定冷库温度为0℃～3.0℃，持续时间10h。除去田间热、表面水和多雨水天气被杨梅吸收的超飽和水。

4.根据权利要求书1所述的杨梅干物含量测定具有以下特征：在冷库四角和中间选定5框，每框随机抽取有代表性的杨梅10颗，计50颗样品，用天平称出样品重量，以g为单位精确到小数点以下两位数，尾数位四舍五十。将样品杨梅放入60℃～80℃的烘箱内烘干，待杨梅干燥后称出重量，再放入烘箱烘10min取出称重，如该次称出的重量比上一次称出的重量少时，说明杨梅还未完全脱水，继续再烘10min称重，直至称出的重量与上一次重量相等时，说明杨梅已完全脱水，完全脱水的干物质重量称为干物质含量。测定出该50颗杨梅的干物质含量，即可以确认为该批次杨梅的干物质含量。

5.根据权利要求书1所述的杨梅冰点理论值的计算方法具有以下特征：

a.杨梅冰点的理论值以杨梅干物质含量为基数，用调整系数进行调整。

b.调整系数以不含干物质水的冰点“0℃”为基准值，杨梅干物质含量每增加1g，冰点下降0.1℃。因为0.1是正值，而冰点以下温度该用负值表示，因此调整系数应该用0.1的倒数，即“-0.1℃”表示；

c.杨梅理论冰点的计算公式①：干物质含量剩以调整系数；

d.支持这个公式的理论基础是干物质含量与冰点呈负相关，因为干物质不会结冰，即干物质含量越高冰点越低，两者的比值为1∶-0.1℃。

6.根据权利要求书1所述的杨梅冰点利用是指将杨梅的理论冰点应用于杨梅低温贮藏保鲜，杨梅低温贮藏涉及到冷库、冷风运行、库温缓冲值、安全系数、库温设定，其特征在于：

a.根据权利要求书6所述的冷库具有以下特征：冷库主要由支撑系统，保温系统，防潮系统和增湿系统构成，支撑系统是由承重结构和围护结构两部份组成，是库体承重及保温系统、增湿系统和防潮系统赖以敷设的主体，这一部份施工形成了整个库体的外形，也决定了库容的大小。库房为长方形或正方形6面体，6面体均应设置保温层并密封。鲜活农产品保鲜冷库采用冷风机蒸发器传递冷气，压缩机按装在库体外表，在压缩机内则按装冷风机蒸发器。自动控温冷库在库内冷风折转区中部按装感温器，墙外按装电子控温器，感温器和控温器之间可用电线连接或遥感器联系；自动增湿系统由控湿器、增压泵、电子阀、微雾滴喷头、感湿器及相互联接的电线、水管构成。库内湿度控制在85％～95％之间，当湿度下降到设定的下限时，感湿器将湿度信息传递给控湿器，控湿器向电子阀发出开水指令，电子阀开启放水开关。当湿度达到设定的上限时，感湿器将湿度信息传递给控湿器，控湿器向电子阀发出关水指令，电子阀关闭放水开关；每次贮藏首次开机需用人工启动，并根据程序降温和干湿度要求预设定上、下限温度值和湿度值，冷库运行后自动温、湿度控制系统会按设定的温、湿度指令，准时开、关机；人工控温冷库没有自动控温、增湿系统装置，采取库内摆放干湿温度计，人工观察温、湿度变化情况，温度计应摆放在冷风折转区中部。根据人工进库观察到的温、湿度变化信息确定开、关机和补水增湿；人工控温缺点是库内冷气散失多，贮藏效果差，化工大，为克服这些缺点可采取简易方法，即在前期进库观察温度后，将每次观察到的开、关机间隔时间记录在案，求出稳定的开、关机间隔期，将这个间隔期上升到经验模式，以后可按经验模式进行开、关机，免得经常开库而影响库温散失，又可节省人工；

b.根据权利要求书6所述的冷风运行具有以下特征：制冷系统开始运行后，压缩机将制出的低温输送给冷风机蒸发器，冷风机蒸发器通过风机旋转所产的压力将冷气向前方平衡排出，冷风从库内上半部通过，冷风到达冷风机蒸发器对面的墙壁上后，在压差的作用下冷风向下转折直达地面，然后从冷库下半部折向冷库后壁，在冷风机蒸发器的后引力作用下，气流回到冷风机蒸发器进入下一个循环圈，如此循环往复，连续不断地将冷气输送到冷库的各个角落。根据冷风循环途径和特性，将冷库上半部称为冷风排放区，前部称为冷风转折区，下半部和后部称为冷风回流区；

c.根据权利要求书6所述的库温缓冲值具有以下特征：每次关机或开机后库内温度仍会继续上升或下降，将冷库温度升降差幅称为缓冲值，当库温上升到上限设定温度关机时的温度到不再上升时的温度差幅称上限缓冲值，当库温下降到设定下限温度关机时的温度到不再下降时的温度差幅称为下限缓冲值；

d根据权利要求书6所述的安全系数具有以下特征：梅梅冰点理论值是设定冷库温度下限最低值的根据，这个下限最低值正处在理论冰点上，由于冷库温度降到理论冰点停机后，绶冲值仍在下降，下限缓冲值处在冰点以下，会导致杨梅受冻，必须用安全系数进行调整，才能确保杨梅不受冻害；

e.安全系数在下限缓冲值中求得，根据库内冷风运行特点和感温器摆放位置，库内温度信息来源于排风与回流等距离的折转区中，安全系数该用下限缓冲的1/2表示。安全系数计算公式②：下限缓冲值除2等于安全系数；

f.根据权利要求书6所述的库温设定具有以下特征：因为冷库容积大，难以保持长时间的恒温贮藏，因此冷库温度设定需要有一定的上、下限差幅，差幅大压缩机使用寿命长耗电量少，差幅小贮藏期长，压缩机易损坏且耗电量大，杨梅贮藏温度差幅应锁定在“≥3～≤5”，下限设定温度以理论冰点为基础数值，在此基础上加安全系数。下限设定库温计算公式③：理论冰点加安全系数等于下限温度值；上限设定温度以下限设定温度为基础数值，在此基础上加上、下限差幅，上限设定温计算公式④：下限温度值加上、下限差幅值等于上限温度值；

g.库温差幅设定要进行尾数处理，下限值保留小数点1位数，尾数四舍五十，上限值保留整数，尾数四舍五十；

h.贮藏温度设定的实施内容与顺序为：杨梅干物质含量测定→冰点理论值计算→下限缓冲值测定→安全系数设定→下限温度设定，→上限温库设定。