[发明专利]一种宠物诱食剂的制备方法

权利要求书

1.一种宠物诱食剂的制备方法，其特征在于，步骤包括：

(1)将鸭肝和海鱼过绞肉机绞碎成肉泥，然后加入水，80-100℃灭菌15-30分钟；

(2)添加蛋白酶进行酶解，加酶量为肉泥质量的0.1-1％，反应温度40-60℃，反应时间2-5小时；

(3)加入0.5-2.5g氨基酸和0.5-2g糖，在60-120℃进行美拉德反应0.5-2小时；

(4)降温至60℃，添加辅料调配后进行均质；

(5)采用喷雾干燥的方式对产品进行干燥。

2.如权利要求1所述的诱食剂的制备方法，所述的海鱼选自黄沾鱼、鲣鱼。

3.如权利要求1所述的诱食剂的制备方法，所述的步骤(1)中鸭肝与海鱼的重量比为10-1∶1，加水量为肉泥质量的1-2倍。

4.如权利要求1所述的诱食剂制备方法，所述的蛋白酶选自：风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶中的一种或几种(优选为：风味蛋白酶、木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶质量比1∶1∶2的复合蛋白酶)。

5.如权利要求1所述的诱食剂制备方法，所述的步骤(3)中的氨基酸选自半胱氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、丙氨酸中的一种或几种，糖选自木糖、葡萄糖中的一种或两种。

6.如权利要求1所述的诱食剂制备方法，所述的辅料为肉味香精和选自玉米淀粉、糊精中的一种，辅料用量为肉泥质量的1-5％。

7.如权利要求1所述的方法制备的宠物诱食剂的应用，其特征在于，作为添加剂应用于宠物主食或宠物零食中，提高宠物摄食量。