[发明专利]改善银杏叶饲喂适口性及提高其产品生物活性的方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种饲料添加剂的制备方法及其产品，尤其涉及一种以银杏叶、食用菌废菌渣和豆粕为主要原料，采用微生物将其发酵转化，以及发酵产物与香味剂进行复配得到一种生物饲料添加剂的方法和由该方法得到的产品，本发明还涉及该产品在养殖业中的应用，属于饲料领域。

 

背景技术

为了片面追求养殖效率或为了防病抗病、减少高密度养殖过程中畜禽的发病率，养殖户会大剂量使用一些化学合成的促生长剂、抗生素。这些物质会残留在畜禽产品内，经食物链进入人体，导致人类的一系列疾病；而且这些物质的大量使用，使动物和人体中的细菌产生了较强的耐药性，并且造成畜禽产品品质下降。

近几年来，人们对安全、卫生、健康、生态、环保等问题日益关注，世界上许多国家纷纷禁止或限制在饲料中使用化学合成物、抗生素。与此同时，在全球范围内研究、开发与生产无污染、无药物残留、既能促进动物生长又能防治动物疾病并可替代抗生素、激素、类激素的天然添加剂倍受重视，而且发展迅速。迄今为止，应用现代高新技术开发、生产出来的天然添加剂主要有动物微生态制剂、饲用酶制剂、饲用低聚糖、中草药等。但研究表明，若将两种或两种以上的生物饲料添加剂按一定比例混合起来制成的产品，可以明显地提高畜禽的防病抗病能力和促生长作用。

银杏叶除具有一般树叶的营养外，更重要的是含有黄酮类、萜内酯类、聚戊烯醇类化合物以及生物碱和多糖等活性成分。所以，银杏叶及其提取物可以作为一种天然的畜禽免疫调节剂和生长促进剂。目前，国内外对银杏叶的开发利用主要集中在医药、生物农药、食品、化装品等方面。尽管也有直接利用银杏叶作为饲料添加剂的研究报道，但其适口性较差、生物活性不显著、纤维素、半纤维素等大分子难以被单胃动物利用。 

近年来的动物应用试验表明，大豆异黄酮具有促进动物生长、增强机体免疫力、提高动物泌乳、增加产蛋量和蛋重及提高繁殖机能等多种营养生理功能。豆粕是食用油加工中产生的副产品，大豆异黄酮主要残留在豆粕中，并主要以糖苷型为主的异黄酮形式存在。豆粕用作饲料时，由于细胞壁的作用大豆异黄酮不易被动物消化吸收，而且研究表明，在动物体内糖苷型的异黄酮不能直接被吸收，而是先被小肠的β-葡萄糖苷酶水解后脱去糖基进入血液中，才能发挥各种生理作用。而小肠的β-葡萄糖苷酶由于个体差异，活性有很大的差别。如果直接利用苷元型异黄酮，则能迅速发挥作用。因此，提高豆粕中异黄酮的利用率以及把以糖苷型为主的异黄酮转化为具有更高生理活性的苷元型异黄酮具有重要的意义。

另一方面，食用菌废菌渣指的是食用茵被采收后残留在栽培瓶或栽培袋内的培养料。培养料中具有生物活性的营养素和酶可以作为天然的抗氧化剂和抗炎药物，利用食用菌废菌渣来提高家禽的免疫力、减少抗生素使用量、预防和控制家禽流行性传染病将有着广阔的应用前景。

 

发明内容

解决的技术问题：本发明一是克服将银杏叶和豆粕直接作为畜禽饲料或饲料添加剂使用所存在的适口性差、活性成分利用率低及其生理活性不显著等缺陷，将银杏叶和豆粕进行微生物发酵处理和添加香味剂，由其制备得到的产品适口性明显改善，动物的采食量明显提高。发酵后，银杏叶和豆粕中的糖苷型黄酮类化合物分别转化为相应的苷元型黄酮类化合物，显著增强了它们的生物活性；二是解决养殖业中动物内源酶不足、饲料转化率低等问题，通过微生物发酵，同时产生纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、蛋白酶等多组分的复合酶；三是通过在发酵基料中使用食用菌废菌渣，使得产品中活性物质成分更加多样化。因此，本发明产品对畜禽具有显著的促生长和防病抗病等多种功效。

技术方案：

一种改善银杏叶饲喂适口性及提高其产品生物活性的方法，包括以下步骤：

（1） 将固体发酵原料与微生物的营养盐溶液混合均匀，灭菌，得到固体发酵基料；其中，所述的固体发酵原料由以下重量份的各成分组成：银杏叶5～8份、食用菌废菌渣1～4份、豆粕1～4份、不超过2份的麸皮或农林废弃物；

（2） 以产β-葡萄糖苷酶的微生物为菌种，将该菌种扩培后接种到步骤（1）所制备的固体发酵基料中进行发酵；

（3）完成发酵后的物料干燥，粉碎；

（4）加入香味剂混合均匀，即得产品。

步骤（1）中所述固体发酵原料的各组成成分的重量份为：粉碎后的银杏叶6～8份、食用菌废菌渣2～3份、豆粕1～2份、不超过1.5份的麸皮。

所述的农林废弃物选自稻草、花生壳、山芋藤或玉米芯中的任意一种或一种以上按任意比例所组成的混合物。