[发明专利]一种白花败酱饮料及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种白花败酱饮料及其制备方法。

背景技术

随着经济的发展，生活水平的提高，人们的保健意识和返朴归真、崇尚自然观念日益增强，膳食结构和饮食口味发生了根本性的改变，绿色无公害保健食品越来越为人们所青睐。

白花败酱Patrinia villosa Juss. 为败酱科多年生草本植物，白花败酱因其有益药用成分异戊酸和多种皂苷具有的独特陈酱气和清苦味而得名，是我国的传统救荒野菜。 

据分析，每100g鲜嫩茎叶含17种氨基酸，总量还14995．69mg，维生素C 42．65mg，维生素B 20．22mg，B-胡萝卜素8．36mg，乙酸75．8mg，苹果酸92．77mg，同时富含多种微量元素。 

经现代医学研究证明：败酱的根茎和根含多种三萜类皂甙(败酱甙等)和环烯醚萜及含有以败酱烯和异败酱烯为主成分的挥发油，此外还含有内酯、香豆素、黄酮类及微量的生物碱。具有镇静、镇痛、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、保肝利胆、止血和增强免疫力等多方面的药理作用。CN101288432“白花败酱茶叶及其制备方法”将白花败酱制成茶叶，食用方便,起消炎、清热解毒的作用,对人体具有很好的保健和预防疾病的作用。但是其口感微苦，无法满足大部分人的口味，不利于推广。目前未见有白花败酱饮料的相关报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种白花败酱饮料及其制备方法。该饮料食用方便，口感甘甜，对人体具有较好的保健作用，且制备方法简便易操作，适合大规模推广。

本发明采取的技术方案如下：

本发明的一种白花败酱饮料，其原料组成包括白花败酱草，甜叶菊和水。

本发明还提供了一种白花败酱饮料，其原料组成按重量份数由以下组成：白花败酱草5-10份，甜叶菊1-5份，水20-50份。更优选地，其原料组成按重量份数由以下组成：白花败酱草5份，甜叶菊1份，水20份。

本发明所述的白花败酱饮料的制备方法为：清洗后的白花败酱草、甜叶菊加水混合，并加热煮沸，且保持煮沸状态8-15分钟，然后滤出液体，经杀菌冷却后灌装即制成成品。

本发明采用的原料甜叶菊（Stevia rebaudiana ）是理想的甜味剂，具有热量低的特点，它的含热量只有蔗糖的三百分之一，吃了不会使人发胖，对肥胖症患者和糖尿病人尤为适宜。试验表明，甜叶菊糖不但对人体没有任何不良影响，相反，它还有降血压、强壮身体、治糠尿病等药用价值。临床观察有一定降低血压作用，并可降低血糖。帮助消化，促进胰腺和脾胃功能；滋养肝脏，养精提神；调整血糖，减肥养颜，符合现代人追求低卡路里、无糖、无碳水化合物、无脂肪的健康生活方式，对身体过重者及糖尿病人更是至宝。甜菊素在全球20多个国家已正式作为安全代糖，在美国被FDA核准为“保健食品”（1994年）；在澳大利亚被列为“治疗用品（ARTG）”（1999年）；在日本和韩国30年前即被正式列为桌上代糖；在中国，甜菊素被核准为“食品添加剂”。 

将甜叶菊与白花败酱混合，从而在保留白花败酱原有增强免疫力等的功效的基础上，同时增加了降压、降低血糖等功效，还使得饮料具有良好的口感。

本发明的显著优点：

（1）    不添加防腐剂、化学合成色素和香精，绿色环保。

（2）    该饮料口感清凉、甘甜，起消炎、清热解毒的作用，长期饮用对人体具有很好的保健和预防疾病的作用。

（3）    制备方法简单、成本低，适合大规模推广，具有显著的经济效益和社会效益。

（4）    饮料中添加甜叶菊，改善了口感，还可降低血糖，扩大了消费人群。

具体实施方式

本发明的白花败酱饮料，其原料组成按重量份数由以下组成：白花败酱草5-10份，甜叶菊1-5份，水20-50份。

其中白花败酱草为全草。

制备方法如下：

将清洗后的白花败酱草、甜叶菊加水混合，并加热煮沸，且保持煮沸状态8-15分钟，然后滤出液体，经杀菌冷却后灌装即制成成品。

以下为本发明的几个具体实例，进一步描述本发明，但是本发明不仅限于此。

实施例1

一种白花败酱饮料，其原料组成按重量份数由以下组成：白花败酱草5份，甜叶菊1份，水20份。将清洗后的白花败酱草、甜叶菊加水混合，并加热煮沸，且保持煮沸状态8分钟，然后滤出液体，在120-140度下将上述液体在高温瞬时灭菌（UHT）设备中高温杀菌3-5秒，冷却后无菌灌装即制成成品。

实施例2