[发明专利]灰树花栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及瓶栽灰树花栽培技术，更确切地说，涉及一种灰树花栽培方法。

背景技术

灰树花是一种食、药兼用蕈菌， 属担子菌亚门，层菌纲，隔担子菌亚纲，非褶菌目，多孔菌科，树花菌属真菌。又名贝叶多孔菌、栗子蘑、云蕈等。子实体由多次分枝的菌柄和匙状、扇状或舌状的菌盖重叠而成，菌盖宽2-7厘米；现国内栽培品种以褐色为主。菌肉白色，厚1-3毫米；管孔延生，管口多角形。孢子无色，卵圆形至椭圆形。

灰树花目前在中国国内尚没有进行工厂化生产的报道，而在河北的迁西，浙江的庆元等地出现了一些季节性栽培，以种植香菇菌棒类型的塑料袋进行仿野生栽培，第一潮菇出完后埋入地下进行覆土栽培出第二潮菇，此种栽培模式较为粗放，不能周年供应，通过覆土产出的灰树花子实体经常带有大量砂土，极难清洗，给灰树花的品质带来风险。

日本种植灰树花已经有三十多年的历史，已经实现工厂化的生产，但是大多以2.5公斤（湿料填充量）塑料袋为主的袋式栽培，基本工艺为搅拌，装袋，杀菌，培养与出芽，生育，采收等步骤。由于为塑料袋栽培模式，每个袋子只能使用一次，无法重复利用；其次与塑料袋相关联的装袋机，袋式接种机，搬运机均因为塑料袋的柔软不成型等原因而使机械化的难度成倍增加，而设备费用昂贵，但设备的效率仅为瓶式栽培的1/20或更低，同时塑料袋在日常搬运时经常被锐物刺破而造成潜在的污染危害。塑料袋栽培在原基发生时，需在透气滤膜处用大量人工进行“人”字型割口工艺以促使灰树花从袋中长出，由此造成大量的人工成本，且对工人的技能有较大的依赖。2.5公斤袋式栽培产出的灰树花平均产量为400-700克不等，而真正进入市场销售的包装则为100克，150克或200克，所以为达到市场标准的产量又需要进行大量的拆卸与称量作业，给灰树花的品质管理带来不便。

近年来，有栽培者开发出使用广口瓶形状的栽培瓶进行灰树花的瓶式栽培。一般会在栽培瓶盖子的中央设置灰树花子实体原基形成的小径孔，在菌丝培养过程中，子实体原基从该小径孔中呈隆起形状生长，栽培瓶盖子采用透光材料制成，这种栽培方式存在如下问题：（1）虽然通过设置小径孔能够对原基的发生起到一定的集中的作用，但是由于盖子整体采用透光材料，且受到光照的诱导，小孔径以外的部分在光照的诱导下仍然会陆续形成原基，这就造成初生原基与后来的原基发育步骤不一致，而后生的原基往往不能发育成正常灰树花子实体，但是浪费了大量的营养；（2）由于在生育阶段栽培瓶敞口放置，且受到光照诱导，在生育阶段会继续有原基形成，而这个阶段形成的原基也基本无法发育成有效的子实体，在一定程度上浪费了培养基的营养，进而影响了单株灰树花的品质；（3）由于在生育阶段栽培瓶敞口放置，使得整个原基暴露于空气中，这会造成原基又开始分散生长，由起初的“有形”又发育呈“无形”状态，经常造成后期采收时灰树花子实体外观等同性较差，“花朵”大小不一。     

发明内容

本发明解决的技术问题是克服现有技术存在的缺陷，提供一种在培养阶段原基定点集中产生，在生育阶段几乎不产生原基，灰树花成熟后的外观等同性较好且具有较高叶片分化率的高品质灰树花的灰树花栽培方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种灰树花栽培方法，应用于瓶栽灰树花的工厂化栽培，包括装瓶、杀菌、冷却、接种步骤，其特征在于，还包括：

培养步骤，在栽培瓶的瓶口施盖一能使原基定点发生的培养瓶盖，然后进行菌丝培养，使子实体原基限制形成在培养瓶盖上形成的膨出空间内，子实体原基形成后，去除培养瓶盖；

搔菌步骤，对培养料原基周围进行环形搔菌，施盖由不透光材料制成的生育瓶盖；

催蕾步骤，将搔菌后的栽培瓶移入催蕾室中继续发育，完成催蕾；

生育步骤，将完成催蕾的栽培瓶移入生育室中继续发育，完成生育；

其中，将所述生育瓶盖设置成包括基部及设置于基部上方的漏斗型装置，所述漏斗型装置与基部通过设置原基长出孔连通，所述漏斗型装置设置菇蕾成形器及连接菇蕾成形器与基部的连接部，将所述基部的内径设置成56毫米≤D≤64毫米，将所述漏斗型装置的高度设置成5毫米≤H1≤20毫米，将所述连接部的高度设置成1.6毫米≤H2≤3毫米；将所述原基长出孔与所述膨出空间相对应设置，且将原基长出孔的内径设置成略大于等于所述膨出空间内径。

所述培养瓶盖设置由不透光材料制成的主体部，在所述主体部的顶壁中部向上膨出一体形成一通透的膨出体，将膨出体的顶端设置成透气及透光的设计。