[发明专利]一种特色酸辣粉的制作方法无效
| 申请号： | 201110299715.8 | 申请日： | 2011-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN103027325A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 宫金燕 | 申请（专利权）人： | 宫金燕 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256300 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 特色 酸辣粉 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种特色酸辣粉的制作方法，其特征是通过精选红薯粉做主料，加入多种配料，采用上好底汤，精心煮制而成；
配料配方为：配料配方为：红薯粉条350克，猪腿骨500克，鸡架300克，水1000克，豌豆尖15克，熟花生末20克，豆芽20克，榨菜末15克，香芹末20克，葱段50克，蒜粒10颗，花椒40克，葱末20克，姜末15克，蒜末20克，酱油20克，陈醋30克，辣椒10克，辣椒油30克，香油10克，植物油30克，胡椒粉10克，鸡精5克，盐35克，芝麻10克。
2.酸辣粉的加工工艺：
按照以下工艺进行加工处理：
熬汤-炒料-煮粉-调味。
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