[发明专利]用于促进肉型家禽生长的方法和组合物

说明书

本申请是申请日为2003年8月8日，申请号为03824056.4的、发明名称和本发明相同的发明专利申请的分案申请。 

相关申请的交叉引用

该申请要求于2002年8月9日提交的，美国临时申请号为60/402,228的申请的优先权，其公开内容在此整体引入作为参考。 

联邦政府资助的声明

本发明的研究得到美国农业部小商业改革研究基金第2002-33610-11850号的部分资助。政府对本发明拥有一定的权利。 

发明领域

本发明涉及促进未成熟和正发育动物的生长特性的方法，该动物为获得同样的效果正接受动物饲料和饲料添加剂。 

发明背景 

肉鸡(broiler chick)开食料(starter diets)含有相当数量的粗蛋白。大部分粗蛋白从传统的饲料组分如大豆粗粉中获得。大豆粗粉(48％粗蛋白含量)中约90％的粗蛋白对于家禽是高度可消化的(国家研究理事会(1994).家禽的营养需求.9^th修订版.国家研究院出版社.华盛顿区)。虽然传统的谷类-大豆粗粉开食料被认为是高度可消化的，但他们常含有多种复杂蛋白，由于雏鸡在生命早期缺乏必要的固有酶而不容易被消化(Uni等，(1999)家禽科学.78：215-222)。已建议在肉鸡食料中加入蛋白酶，但将蛋白酶加入谷物类基础的食料中的许多早期工作在禽类生长特性中没有带来任何改进(Jensen等，家禽科学.36：919-921)。 

最近，用酶混合物，包括蛋白酶和淀粉酶添加到家禽食料中已在生长特性中产生了一些改进(Greenwood等(2002)，家禽科学.81(增刊.1)：25；Burrows等(2002)，家禽科学.81(增刊.1)：29；Short等(2002)，家禽科学.81(增刊.1)：136)。用含有木聚糖酶、蛋白酶和淀粉酶混合物的酶制剂添加谷类-大豆肉鸡开食料导致在14天和42天体重的促进，而对饲料转化率没有显著影响(Greenwood等，(2002)见前)。用同样的酶混合物添加谷物-大豆为基础的鸭食料，酶的添加导致促进体重增加以及饲料转化率(Burrows等，(2002)见前)。 

家禽饲料进一步包含一些复杂的抗营养的和/或抗消化的化合物。一些化合物，如非淀粉多糖，吸收水到食糜的黏性物质中，其中营养物不会轻易被吸收(Odetallah，2000；Odetallah等.(2002)见前)。由于食糜粘度增加，消化酶和养分的扩散率降低，因此通过肠细胞阻碍养分的吸收。由于食糜粘度增加，脂分子形成和吸收也降低，因此减少了许多脂溶性化合物的吸收，包括脂溶性维生素，色素和脂类(Ferket和Veldkamp(1999)在：1998世界家禽科学协会论文集，p43-52)。因此，通过内溶酶活性达到的粘度降低在喂食高粘度谷类的雏鸡中起着可见的促进作用，并且多种酶的相对效力显示与其降低粘度的能力相关(Rotter等，(1990)J Sci.Food Agric.50：19-27)。 

PWD-1角蛋白酶是一种最初从地衣芽孢杆菌PWD-1的生长培养基中纯化得到的酶(Williams等，(1990)Appl.Environ.Microbiol.56：1509-1515；Lin等，(1992)Appl.Environ.Microbiol.58：3271-3275)。PWD-1角蛋白酶水解宽范围的蛋白底物，包括酪蛋白、胶原蛋白、弹性蛋白和角蛋白(Shih(2001)在：农业科学与技术国际会议论文集，北京，中国，p244-247)。PWD-1角蛋白酶已用于通过将商业化的羽毛(feather)粉和无细胞的角蛋白酶孵育过夜生产水解的羽毛粉(Carter(1998)细菌角蛋白酶：测定法的发展和养分的应用.博士论文，美国北卡罗来纳州大学，Raleigh，NC)。也可参见美国专利No.4,908,220；No.5,186,961；以及Shih的No.5,063,161Shih等。 

尽管如前所述，仍然需要另外的提高肉鸡生长特性的方法和达到同样目的的动物饲料添加剂。 

发明概述 

本发明提供提高接受动物饲料的未成熟和正发育动物生长特性的方法和组合物。 

本发明一方面涉及一种养殖肉型家禽的方法，包括将谷类-大豆粗粉作为家禽食料喂养肉型家禽，其中饲料进一步包括对提高肉型家禽体重有效的一定数量的角蛋白酶。