[发明专利]营养豆腐餐的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及豆腐餐的制作方法，具体涉及一种营养豆腐餐的制作方法。

背景技术

豆腐的种类比较多，但一般就是将豆腐做成一种类型的豆腐，品种和营养单一，口感得不到满足，而且单一做法的豆腐营养单一。

发明内容

发明目的：本发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供了一种色泽鲜美、各种品种豆腐齐备的营养豆腐餐的制作方法。

技术方案：一种营养豆腐餐的制作方法，包括以下步骤：

1、将白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮切小块，腐竹用水泡软，切段；

2、将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；

3、在炒锅中放油，炝锅，将上述步骤1和2中所有材料放入锅中炒5-15分钟，加盐、糖；

4、在砂锅中铺上油菜，将上述步骤3中炒好的材料倒入，小火焖10-20分钟；

5、在上述步骤4中制作好的豆腐餐中加入臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。

上述白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮、腐竹、臭豆腐之间的质量比为：1-2∶1-2∶1-2∶2-4∶2-4∶2-4。

有益效果：本发明以豆制品为材料，精心烹制、营养丰富、色泽鲜美，能同时享用到不同种类豆腐的美味。

具体实施方式

实施例1

一种营养豆腐餐的制作方法：将10g白豆腐、10g油豆腐、10g冻豆腐、10g豆腐皮切小块，20g腐竹用水泡软，切段；再将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；在炒锅中放油，炝锅，将上述所有材料放入锅中炒5分钟，加盐、糖；在砂锅中铺上油菜，将上述炒好的材料倒入，小火焖10分钟后盛起，在其中加入20g臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。

实施例2

一种营养豆腐餐的制作方法：将20g白豆腐、20g油豆腐、20g冻豆腐、20g豆腐皮切小块，40g腐竹用水泡软，切段；再将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；在炒锅中放油，炝锅，将上述所有材料放入锅中炒10分钟，加盐、糖；在砂锅中铺上油菜，将上述炒好的材料倒入，小火焖15分钟后盛起，在其中加入40g臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。

实施例3

一种营养豆腐餐的制作方法：将15g白豆腐、15g油豆腐、15g冻豆腐、15g豆腐皮切小块，30g腐竹用水泡软，切段；再将香菇切块、胡萝卜、番茄、春笋切片洗净；在炒锅中放油，炝锅，将上述所有材料放入锅中炒15分钟，加盐、糖；在砂锅中铺上油菜，将上述炒好的材料倒入，小火焖20分钟后盛起，在其中加入30g臭豆腐即可得到所述的营养豆腐餐。