[发明专利]一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂

权利要求书

1.一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂其特征在于高产多不饱和脂肪酸菌种为嗜酸乳杆菌、胶粘红酵母。

2.根据权利1所述的一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂其特征在于高产多糖菌种为德氏乳杆菌保加利亚亚种、瑞士乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳脂亚种。

3.根据权利1或2所述的一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂，其特征在于选取的高产多不饱和脂肪酸和多糖菌种均为耐酸型菌种和厌氧型菌种。

4.一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂，，其特征在于选取权利1和权利2中的菌种进行混合厌氧发酵。

5.一种高产多不饱和脂肪酸和多糖的混合发酵菌种组合及其复合微生态制剂，其特征在于以下具体步骤：

(1)、选取高产多不饱和脂肪酸菌种和产多糖菌种各一种或多种，分别对菌种进行活化，制备各菌种种子液；

(2)、制备混合发酵培养基，其成分为：糖蜜5％～10％，酵母膏2％～5％乙酸钠0.1％～1％，k2HPO40.1～0.3％，MnSO4 0.005％～0.005％  CaCO3 1％～5％，pH 6～7，115℃下蒸汽高压灭菌15分钟；

(3)、待培养基冷却至35℃～37℃后，接入已经活化的高产多不饱和脂肪酸菌种和高产多糖菌种种液，接种量均为2％～5％；

(4)：接完菌种后在温度为35℃～37℃，静置厌氧发酵48h～72h，即得微生态制剂。