[发明专利]一种适合灰树花工厂化栽培培养料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种栽培灰树花培养料，具体来说是公开一种适合灰树花工厂化栽培培养料及其制备方法。

背景技术

灰树花[Grifola frondosa(Dicks，ex Fr)S．F．Gray]，又名贝叶多孔菌、千佛菌、栗子蘑、云蕈、莲花菌等，日本称之舞茸。灰树花肉质脆嫩，营养丰富，含有生物活性物质，在日本，灰树花被用来治疗胃癌、食道癌、乳腺癌。其子实体、菌丝体的提取物具抗癌活性， 能明显改善化疗、放疗所引起的免疫功能降低。

灰树花人工栽培研究始于日本,上世纪八十年代实现了工厂化栽培生产。在日本市场，新鲜灰树花的销售价是新鲜香菇的1.5倍，是金针菇的3倍，成为名副其实的“食用菌王子”。我国在20世纪80年代初开始对灰树花进行人工驯化栽培，并在河北、浙江省有少量栽培生产，产量不及日本的2%，而且，我国灰树花栽培方式为季节性的家庭作坊式栽培，且其培养料配方都必须添加一定量的泥土才能保证原基的形成率。

目前国内的食用菌工厂化生产正处在快速发展期，但灰树花工厂化栽培尚属空白，究其原因，很大程度是还未研究出适合工厂化栽培的培养料基质，工厂化栽培食用菌从业者一致认为：添加泥土工厂化栽培灰树花，操作麻烦，很难保证添加泥土来源的安全一致性，容易导致灰树花原基形成不稳定性，同时也不利于培养基内的透气性能，且易出现产品农药残留和重金属超标等安全隐患；但若不添加泥土，原基形成率低或无法形成原基。

发明内容

本发明的目的在于解决现有灰树花栽培需添加泥土的技术缺陷，提供一种可以在不添加泥土的前提下，同样可以保证原基的形成率，控制培养后期“吐黄水”现象，提高灰树花栽培的成品率，符合灰树花工厂化栽培的适合灰树花的栽培培养料及其制备方法。

本发明是这样实现的：一种适合灰树花工厂化栽培培养料，包括干料：发酵木屑、麸皮、玉米粉、石膏、水，其特征在于：还包括带壳小米，所述组分的配比按重量比为：带壳小米20~30%、发酵木屑45~55%、麸皮10 ~12 %、玉米粉10~12%、石膏0.5~1.0 %。

还包括保水剂1~1.5%。

一种如上所述的适合灰树花工厂化栽培培养料的制备方法，包括如下步骤：1）将重量比为20~30%的带壳小米浸泡10~12小时，然后沥干；取45~55%的发酵木屑加入浸泡后的带壳小米中拌匀，然后将麸皮10~12 %、玉米粉10~12%、石膏0.5~1.0%加入发酵木屑与带壳小米的混合物中充分搅拌均匀，按料水比为1:1.2比例加水搅拌，得混合基料；2）将所得混合基料装袋，高温灭菌，灭菌时间为以混合基料的中心温度达到118~121℃，并保持30分钟；将灭菌后的混合基料强制冷却至22~25℃。

在麸皮、玉米粉、石膏加入发酵木屑与带壳小米的混合物的同时加入1~1.5%的保水剂并充分搅拌混合，得混合基料。

本发明的有益效果是：选用带壳的小米代替泥土，同时添加一定量的吸水性强、无毒副作用的保水剂（SAP高吸水树脂），这样既解决了培养料中不添加泥土原基形成率低难题，又保证了保水持水和通气性能。

具体实施方式

    本发明所用的各种原材料均要求新鲜、无霉变、无虫蛀、无结块，杂木屑为阔叶树树种的木屑，不允许混入针叶树的树种。带壳小米在使用前浸泡10~12小时，然后离去流动水。本发明中所指的发酵木屑是指常温条件下堆置一个月后的木屑。

本发明包括以下组分按重量比组成：带壳小米20~30%、发酵木屑45~55%、麸皮10 ~12%、玉米粉10~12%、石膏0.5~1.0%、保水剂1~1.5%。按料水比（重量）为1:1.2比例加水搅拌。

本发明的制备步骤如下：

1）将重量比为20~30%的带壳小米浸泡10~12小时，然后沥干；取45~55%的发酵木屑加入浸泡后的带壳小米中拌匀，然后将麸皮10~12%、玉米粉10~12 %、石膏0.5 ~ 1.0%、保水剂1~1.5%加入发酵木屑与带壳小米的混合物中充分搅拌均匀，按料水比（重量）为1:1.2比例加水搅拌，得混合基料；

2）将所得混合基料装袋，高温灭菌，灭菌时间为以混合基料的中心温度达到118~121℃，并保持30分钟；将灭菌后的混合基料强制冷却至22~25℃，得本发明培养料。

下面就具体实施例对本发明作进一步阐述。