[发明专利]一种不含反式脂肪酸的基料油的生产方法

权利要求书

1.一种不含反式脂肪酸的基料油的生产方法，其特征在于包括如下步骤：

以不含反式脂肪酸的植物油脂为低熔点油脂原料，以不含反式脂肪酸的饱和脂肪酸甘油酯为高熔点油脂原料；低熔点油脂原料和高熔点油脂原料按照1-5∶1的质量比例混合，以油脂总量0.1wt％-10wt％的脂肪酶为催化剂，在25-70℃催化酯交换反应0.5-12小时，得到不含反式脂肪酸的基料油。

2.如权利要求1所述的一种不含反式脂肪酸的基料油的生产方法，其特征在于所述的不含反式脂肪酸的低熔点植物油脂是大豆油、葵花油、玉米胚芽油、亚麻油、紫苏油或芝麻油。

3.如权利要求1所述的一种不含反式脂肪酸的基料油的生产方法，其特征在于所述的不含反式脂肪酸的饱和脂肪酸甘油酯是极度氢化大豆油、极度氢化菜籽油、极度氢化猪油、极度氢化牛油或极度氢化羊油。

4.如权利要求1所述的一种不含反式脂肪酸的基料油的生产方法，其特征在于所述的所述的脂肪酶为诺维信Lipozyme TL IM脂肪酶，Lipase F-AP15脂肪酶，Lipase AYAmano30G脂肪酶，Leveking Lipase，黑曲霉8901脂肪酶，假单细胞脂肪酶或胰脂肪酶pancreatic lipase。