[发明专利]红酒雪梨的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种是一道爽口的凉菜——红酒雪梨的制作方法。

背景技术

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。秋天气候干燥，人体容易出现咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象，若能每天坚持食用一定量的梨，对付干燥会有意想不到的作用。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。

发明内容

本发明的目的在于提供一道爽口的凉菜——红酒雪梨的制作方法。本发明的目的是这样实现的：本发明主要以雪梨、葡萄酒、冰糖、柠檬、纯净水为原料，将雪梨放入砂锅中，加红酒后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，将炖好的梨盛出再将红酒汁倒在四周即可。本发明的优点和效果在于：这倒凉菜既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。

具体实施方式

一、原料：雪梨、葡萄酒、冰糖、柠檬、纯净水。

二、配方：雪梨400g、葡萄酒500ml、冰糖100g、柠檬半个、纯净水200ml-250ml 。

三、制备及使用方法：

1、雪梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色。

2、将浸泡过的雪梨放入砂锅中，加红酒后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色变成红色。

3.将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周即可，放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。