[发明专利]一种月季花色素的提取工艺

说明书

技术领域：

本发明属于染料技术领域，更具体地说，是涉及一种月季花色素的提取工艺。

背景技术：

天然色素直接取自于自然界的动植物和微生物中。不仅色泽诱人，口感甘纯，染色性好，无毒无害，而且富含人体所需的营养物质，因而用于食品、化妆品、药品更为安全可靠。

寻找和开发更多天然色素已成为食用色素发展的总趋势。据不完全统计，国际上已开发了上百种不同来源的天然色素。广泛使用的也有30余种。我国已对60多个生物品资色素进行了基础研究和开发。

月季，别名月月红、月季花，属蔷薇属，花色兼优，花期长。从每年的3月到10月蓓蕾绽放，开花不绝，且品种繁多，有红色、黄色、粉色等多种颜色。其花根及叶均可入药，具有较好的疏肝理气、活血调经等功效。但月季花色素在我国食品饮料行业未得到充分利用。

发明内容：

本发明就是针对上述问题，提供了一种高效的、操作简便的月季花色素的提取工艺。

为了实现本发明的上述目标，本发明的工艺步骤为：将月季花瓣洗净风干切碎后，加入料液比为1∶5～1∶30的Hcl-乙醇溶液，溶液浓度为0.1mol/L，在25～95℃下浸泡2～5h，挤压过滤，滤渣再浸提两次，将三次粗滤液合并，用旋转蒸发器将色素提取液蒸发浓缩，得到产品。

本发明的有益效果：

1.本发明纯度较高，而且未引进任何有毒溶剂；

2.本发明操作简单、成本低，具有较大的实用价值。

附图说明：

图1为本发明的工艺流程图。

具体实施方式：

本发明利用浸提法对月季花中的红色素进行了提取，本发明的工艺步骤为：将月季花瓣洗净风干切碎后，加入0.1mol/L的HCl-乙醇溶液，在25～95℃下浸泡2～5h，挤压过滤，滤渣再浸提两次，将三次粗滤液合并，用旋转蒸发器将色素提取液蒸发浓缩，得到产品。

本发明选择提取剂、温度为影响色素提取率的因素，影响情况可见表1。

表1不同条件下月季红色素的提取量(以吸光度表示)

作为一种优选方案，本发明的工艺步骤为：以0.1mol/L的HCl-乙醇溶液为提取液，温度控制在60～75℃。