[发明专利]一种不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法

权利要求书

1.一种不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，依次包含以下步骤：按重量比称取纯化魔芋葡甘聚糖0.1～30份，蒸馏水10~100份，糖苷水解酶0.0001～0.001份，解胶凝剂 1～30份，无水乙醇 30～300份；它是将0.1～30份的纯化魔芋葡甘聚糖，在搅拌的情况下迅速加入由0.0001～0.001份糖苷水解酶和10~100份蒸馏水配制的溶液中，在30～60℃、pH 2.0～10.0条件下反应0.5～72h，沸水浴灭酶15min，得到各种不同分子量的魔芋葡甘聚糖和葡甘露低聚糖水溶液；加入解胶凝剂 1～30份搅拌0.5～5h，以10～100份无水乙醇沉淀不同分子量的魔芋葡甘聚糖和低聚糖分子，离心分离出沉淀后再次加入10～100份无水乙醇强力搅拌0.5～5h，通过3～5次反复沉淀-离心-搅拌，取最后一次离心得到的沉淀物于双锥真空回转干燥器中干燥，经研磨筛分后即可得到不同分子量的魔芋葡甘聚糖和葡甘露低聚糖。

2.根据权利要求1所述的不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于，所述的不同分子量魔芋葡甘聚糖是指平均分子量低于天然魔芋葡甘聚糖的酶解产物，所述的葡甘露低聚糖是指平均分子量范围为360～3600的酶解产物。

3.根据权利要求1所述的不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在是，所述的纯化葡甘聚糖是将普通葡甘聚糖粗粉溶胀于浓度50%的乙醇中浸提2次，用蒸馏水洗涤3次，离心脱水，再用无水乙醇沉淀出纯化初产品，初产品先用95%的乙醇洗涤，最后用无水乙醇洗涤，洗涤后的产品经干燥而得到的；其葡甘聚糖含量达90%以上。

4.根据权利要求1所述的不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于，所述的糖苷水解酶是纤维素酶、β-甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶中的一种或两种以上的任意组合。

5.根据权利要求1所述的不同分子量魔芋葡甘聚糖及葡甘露低聚糖的制备方法，其特征在于，所述的解胶凝剂是尿素、水杨酸钠中的一种或两种以上的任意组合。