[发明专利]防飞溅食品加工机及其防飞溅方法

权利要求书

1.一种防飞溅食品加工机，包括粉碎杯、带刀轴的刀具以及驱动刀具转动的电机，刀具设置在粉碎杯内，粉碎杯设有杯口，其特征在于：所述杯口至粉碎杯底部的垂直距离小于粉碎杯最高点至粉碎杯底部的垂直距离，该粉碎杯上还设有在刀具搅动下形成封闭杯口的液层的引流结构。

2.如权利要求1所述的防飞溅食品加工机，其特征在于：所述引流结构围绕杯口设置，该引流结构为粉碎杯的内壁面的一部分，且其自由端指向粉碎杯的内部。

3.如权利要求2所述的防飞溅食品加工机，其特征在于：所述粉碎杯的内壁面是由“C”形曲线以刀具旋转轴为中心旋转而成的曲面。

4.如权利要求3所述的防飞溅食品加工机，其特征在于：所述引流结构的自由端延长线与刀具旋转轴的夹角为α，α≤90°。

5.如权利要求1或2所述的防飞溅食品加工机，其特征在于：所述的引流结构包括设置在粉碎杯内壁顶部的若干个引流槽，该引流槽设有进液口及出液口，所述的出液口指向杯口。

6.如权利要求5所述的防飞溅食品加工机，其特征在于：所述的粉碎杯的内壁围绕杯口设置有导流筋，所述的引流槽由相邻的导流筋形成，导流筋的一端与粉碎杯杯沿之间留有间隙， 间隙d≤5mm。

7.如权利要求6所述的防飞溅食品加工机，其特征在于：所述的导流筋在粉碎杯内壁的顶部以刀具旋转轴为中心呈对称分布，导流筋指向杯口一端的宽度渐窄。

8.如权利要求2所述的防飞溅食品加工机，其特征在于：所述的引流结构上围绕杯口处开设若干个使物料汇聚的孔或缝，孔或缝呈对称分布。

9.如权利要求8所述的防飞溅食品加工机，其特征在于：所述粉碎杯由本体和分体件拼合而成，引流结构包括分体件的内壁以及开设在分体件上的孔。

10.一种如权利要求1至4任意一项所述的防飞溅食品加工机的防飞溅方法，其特征在于：在粉碎装置的粉碎杯上设置引流结构，粉碎杯内物料在刀具的搅动下沿引流结构喷出形成封闭杯口的液层。