[发明专利]含有海藻蛋白粉富集DHA的蛋鸡饲料预混料

说明书

技术领域

本发明涉及一种蛋鸡饲料预混料及其生产方法，尤其涉及一种以富含DHA的海藻蛋白粉和其它多种组分混合而成的蛋鸡饲料预混料、含有该预混料的蛋鸡饲料及其生产方法，属于饲料技术领域。

背景技术

自古以来，鸡蛋就是人类主要的蛋白质来源，也是蛋白质质量更高的食物之一。此外，鸡蛋中B族维生素和脂肪、维生素A、D的含量也较高，因此，鸡蛋在膳食中起着不可替代的作用。

鸡蛋重量的31％是蛋黄，蛋黄是由无数富含脂肪的球形微胞所组成，外被蛋黄膜。鸡蛋中98％的脂肪均存在于蛋黄中。据《中国食物成分表》(2002)报道，普通蛋黄中主要以棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸为主，占总脂肪的90％，而长链Omega-3多不饱和脂肪酸含量极低，也几乎不含DHA。

DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是大脑、神经和视觉细胞中重要的脂肪酸成分，对人体生理功能的正常发挥及多种疾病的防治有着重要作用，特别是在婴幼儿大脑和视觉系统发育过程中占有十分重要的地位。DHA的生理功能突出表现在其能够促进胎儿和婴幼儿的神经系统发育。DHA是ω-3系中惟一可以通过胎盘的不饱和脂肪酸，经胎盘进入胎儿脑部的DHA可提供胎儿脑细胞分裂所需，健全胎儿脑细胞组织。此外世界卫生组织和联合国粮农组织也认为，包括DHA在内的Omega-3多不饱和脂肪酸是确信的具有预防心血管类疾病的重要食物成分。

DHA主要存在海洋鱼体内，而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。然而，据我国2002年全国营养调查显示，人群中DHA的摄入量很低，即便是沿海地区平均摄入量也低于80mg/天，与每天200mg的推荐摄入量还有很大差距。而有研究表明，DHA可以通过鸡饲料富集到鸡蛋中，因此，通过食用富含DHA的鸡蛋是补充膳食DHA是一种有效途径。

食品工业上利用裂壶藻(Schizochytrium sp.)等海藻菌种经生物发酵生产DHA油脂，海藻蛋白粉是提取DHA油脂后剩下的物料干燥而成，其中含有35％以上的蛋白质和100mg/100g的DHA，此外，钾、镁、铁、锌、碘等营养成分含量极高，是良好的蛋鸡预混料的来源。

本发明克服现有技术不足，提供一种含有海藻蛋白粉富集DHA的蛋鸡饲料预混料。

发明内容

本发明目的是提供一种蛋鸡饲料预混料、含有该预混料的蛋鸡饲料及其生产方法；该饲料预混料能够提高蛋鸡的机体免疫力，提高饲料利用率，促进对营养物质的消化吸收，特别的是，能够提高鸡蛋中DHA含量，降低胆固醇含量，提升鸡蛋品质。

所述蛋鸡饲料预混料每1000g中含有：

海藻蛋白粉50～300g、奇亚籽5～100g、红曲20～50g、沸石粉30～100g、维生素A 500～1500IU、维生素D 60～200ICU、维生素E 2～10mg、维生素K 0.02～0.5mg、维生素B₁₂0.001～0.01mg、生物素0.01～0.05mg、胆碱0.2～0.5g、叶酸0.05～0.5mg、烟酸2～5mg、泛酸0.5～10mg、维生素B₆0.5～5mg、核黄素0.5～5mg、硫氨素0.1～0.5mg、钙6～15g、磷1～3g、镁30～500mg、铜1～10mg、锰5～30mg、锌6～30mg、铁10～50mg、硒0.01～0.08mg、碘0.01～0.06mg、蛋氨酸0.5～2g、赖氨酸0.5～3g、色氨酸0.5～3g，余量为白炭黑。

所述蛋鸡饲料预混料优选每1000g中含有：

海藻蛋白粉100～200g、奇亚籽5～50g、红曲20～50g、沸石粉30～60g、维生素A 500～1000IU、维生素D 60～150ICU、维生素E 2～5mg、维生素K 0.02～0.2mg、维生素B₁₂0.001～0.01mg、生物素0.01～0.05mg、胆碱0.2～0.5g、叶酸0.05～0.1mg、烟酸2～10mg、泛酸0.5～5mg、维生素B₆0.5～2mg、核黄素0.5～2mg、硫氨素0.1～0.5mg、钙6～12g、磷1～2g、镁30～100mg、铜1～6mg、锰5～20mg、锌6～20mg、铁10～30mg、硒0.01～0.05mg、碘0.01～0.05mg、蛋氨酸0.5～1.5g、赖氨酸0.5～1g、色氨酸0.5～1g，余量为白炭黑。