[发明专利]一种养肝饼干及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饼干及其制备方法，确切地说是一种养肝饼干及其制备方法。

背景技术

    为了有利于人们的身体健康，现在的饼干开始逐渐像保健食品方向发展。日常服用保健中药需要煎煮，难以长期服用，同时味道苦，携带不便。

发明内容

本发明的目的是针对现存缺陷，提供一种不仅具有营养价值与保健功能，同时携带方便的养肝饼干及其制备方法。

上述目的通过以下方案实现：

一种养肝饼干，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：面粉100kg ，棕榈油10-15kg，白砂糖8-12kg，鸡蛋8-15kg,奶粉1-2kg，小苏打0.8-1.2kg，碳酸氢铵1.5-2.5kg，菊花0.8-1.2k，木瓜0.8-1.2kg，车前草0.3-0.6kg，桑叶1.3-1.7kg，枸杞子0.8-1.2kg，水适量。

所述的一种养肝饼干，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：面粉100kg，棕榈油15kg，白砂糖8kg，鸡蛋10kg,奶粉1kg，小苏打1kg，碳酸氢铵1.5kg，菊花1kg，木瓜1kg，车前草0.5kg，桑叶1.5kg，枸杞子1kg，水适量。

所述的养肝饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

A、将药材菊花、木瓜、车前草、桑叶、枸杞子按重量配比称量配齐，再加入所有药材总重量5-8倍的水，进行加热提取，即将温度控制在85-95℃，保温2-4小时后过滤，得提取液，再加入所有药材总重量5-8倍的水重复进行1-3次提取后，将提取液合并，真空减压浓缩至提取液的生药含量为0.5-0.8g/ml，得浓缩后的药液；

B、将步骤A所得浓缩后的药液与其余原料混合，搅拌均匀，形成面团备用；

C、将面团放入辊扎机中辊扎成面带，再将面带辊切成型成饼胚，于160-220℃下烘烤3-5分钟，即得产品。

本发明的有益效果为：

1、本发明不仅具有营养价值以及养肝的保健功能，同时携带方便；

2、菊花具有疏风清热、清肝明目的功效；木瓜可防止肝细胞肿胀、气球样变，并促进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶；车前草含有桃叶珊瑚苷，具有保护肝脏的作用；桑叶具有清肝明目、疏散风热的功效；枸杞子具有滋肝明目的效果。

具体实施方式

所述的一种养肝饼干，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：面粉100kg，棕榈油15kg，白砂糖8kg，鸡蛋10kg,奶粉1kg，小苏打1kg，碳酸氢铵1.5kg，菊花1kg、木瓜1kg、车前草0.5kg、桑叶1.5kg、枸杞子1kg，水适量。

所述的养肝饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

A、将药材菊花、木瓜、车前草、桑叶、枸杞子按重量配比称量配齐，再加入所有药材总重量5-8倍的水，进行加热提取，即将温度控制在85-95℃，保温2-4小时后过滤，得提取液，再加入所有药材总重量5-8倍的水重复进行1-3次提取后，将提取液合并，真空减压浓缩至提取液的生药含量为0.5-0.8g/ml，得浓缩后的药液；

B、将步骤A所得浓缩后的药液与其余原料混合，搅拌均匀，形成面团备用；

C、将面团放入辊扎机中辊扎成面带，再将面带辊切成型成饼胚，于160-220℃下烘烤3-5分钟，即得产品。

病例1，患者徐某某，男，黄山市人，47岁，长期喝酒，见乏力、倦怠、食欲不振、腹胀、恶心等症状，给予本实施例，每日50-70g，连续服用本实施例半年，症状显著减轻。

病例2，患者陈某，男，阜阳人，32岁，长期喝酒，给予本实施例，每日80-100g，连续服用本实施例半年，酒后头晕头痛不适等症状得到缓解。