[发明专利]一种糙米的改性方法有效
| 申请号： | 201110315963.7 | 申请日： | 2011-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN102423038A | 公开（公告）日： | 2012-04-25 |
| 发明（设计）人： | 王静;孙宝国;曹雁平;王成涛 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 糙米 改性 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种糙米的改性方法，其特征是利用生物方法对糙米进行改性，改善其食用品质，同时保留其营养价值。
2.根据权利要求1所述的一种糙米的改性方法，其特征在于利用浸泡法或喷雾法实现对糙米的生物改性。
3.根据权利要求1所述的一种糙米的改性方法，其特征在于采用的生物方法包括酶法等。
4.根据权利要求2所述的酶法，所用的酶包括纤维素酶、糖化酶等复合酶。
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