[发明专利]一种虾油的制备工艺无效
| 申请号： | 201110316973.2 | 申请日： | 2011-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN102415544A | 公开（公告）日： | 2012-04-18 |
| 发明（设计）人： | 陈树生;卫玮;温璐云 | 申请（专利权）人： | 天津市食品研究所有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301600 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种虾油的制备工艺，其特征在于：包括如下步骤：①用热水将味精，白砂糖溶解后，加入原虾油、白醋和水混匀；②放入锅中加热至90～95℃，停止加热；③将加热后的物料放入沉淀罐中2-4天后即可取用；④自沉淀罐的溢流口放出上清液，底部的沉淀物可经过滤回收。
2.根据权利要求1所述的一种虾油的制备工艺，其特征在于：上述原虾油、味精、白醋、白砂糖和水的配制比例是：原虾油94％、味精1％、白醋0.5％、白砂糖2.5％和水2％。
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