[发明专利]从牲畜骨中提取低分子量胶原蛋白的方法

权利要求书

1.一种从牲畜骨中提取低分子量胶原蛋白的方法，其特征是，所述的方法包括以下步骤：

(1)将原料脱脂后的牲畜的骨骼粉碎并研磨成粒径为0.5～1000μm的骨粉；将骨粉分散在水中形成骨泥浆，骨粉与水的重量比为1∶2～5；

(2)向步骤(1)得到的骨泥浆中加入无机酸，使骨泥浆的pH为2.5～5之间，反应0.5～5小时后，离心分离；所得固体骨料用水洗至pH为5以上；

(3)将步骤(2)水洗后得到的固体骨料分散在水中得到骨泥浆，固体骨料与水的重量比为1∶2～5；根据所要加入的蛋白酶的种类调节骨泥浆的pH值，当所需骨泥浆的pH值为酸性范围时，向骨泥浆中加入无机酸或有机酸；当所需骨泥浆的pH值为碱性范围时，向骨泥浆中加入无机碱的水溶液；当所需骨泥浆的pH为中性范围时，则无需调节骨泥浆的pH；

(4)加热步骤(3)得到的已经调整好pH的骨泥浆，当温度达到所要加入的蛋白酶的酶解所需的温度时，加入蛋白酶进行酶解反应，酶解反应的时间为0.5～5小时，得到反应混合浆料；

(5)根据所加入的蛋白酶的灭活性质，加热步骤(4)得到的反应混合浆料至杀酶温度进行杀酶处理；或

根据所加入的蛋白酶的灭活性质，调节步骤(4)得到的反应混合浆料的pH至酶灭活所需的pH进行杀酶处理；当需调整至碱性时，向反应混合浆料中加入无机碱的水溶液；

(6)调节反应温度，使步骤(5)杀酶处理后得到的蛋白液的温度为60～80℃，保温0.5～3小时；加入无机酸或无机碱的水溶液调整蛋白液的pH为5.5～6.5，反应完毕后，过滤，得到低分子量胶原蛋白溶液；

(7)将步骤(6)得到的低分子量胶原蛋白溶液进行干燥处理，得到低分子量胶原蛋白粉。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征是：所述的低分子量胶原蛋白粉的平均分子量为1000～5000g/mol。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征是：所述的低分子量胶原蛋白粉的灰分低于1.5％。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征是：所述的无机酸选自磷酸、盐酸、硫酸中的一种；

所述的有机酸是冰醋酸。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征是：所述的无机碱选自氢氧化钠、氢氧化钙或石灰。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征是：所述的过滤，是将蛋白液经过阳离子交换树脂柱和阴离子交换树脂柱。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征是：所述的过滤，是先用滤布、滤纸或棉饼分离出蛋白液中的固体残渣，所得液体再经过阳离子交换树脂柱和阴离子交换树脂柱。

8.根据权利要求6或7所述的方法，其特征是：所述的阳离子交换树脂柱装填树脂的型号是001×7强酸性阳离子交换树脂；

所述的阴离子交换树脂柱装填的树脂型号是201×7强碱性阴离子交换树脂。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征是：步骤(4)所述的加入蛋白酶进行反应，其蛋白酶的加入量为骨泥浆重量的0.05～5‰。

10.根据权利要求1或9所述的方法，其特征是：所述的蛋白酶选自胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶、胃蛋白酶中的一种。