[发明专利]多味果蔬汁

说明书

技术领域

本发明属于饮料技术领域，具体是多味果蔬汁。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。例如公开号为：CN101433348、发明名称为《果蔬汁复合饮料及其制备方法》的中国发明专利申请，公开了一种果蔬汁复合饮料，该复合饮料包括如下重量份数的成分：山芹菜汁10～15、山梨汁10～15、五味子汁4～5、蓝莓汁5～8、甜味剂4.16～5.17、酸味剂0.05、稳定剂0.07。本发明将四种果蔬汁融为一体，克服了山芹菜、五味子传统主要口味不佳的缺点，使其口感得到改善，制成人们习惯引用的山芹菜复合饮料，本发明饮料适合各种人群，尤其对老年人的高血压、学生视力不佳起到辅助治疗作用。但该饮料原料中含有化学添加剂，长期大量饮用对人体有一定的不良影响。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供不含任何添加剂、营养丰富的多味果蔬汁。

为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：

多味果蔬汁，是由下述以重量份配比的原料制成：

苦瓜汁50～80份、西芹汁20～40份、黄瓜汁30～50份、荸荠汁50～70份、梨汁20～40份、蜂蜜20～35份。

各原料的重量配比优选为：

苦瓜汁60～70份、西芹汁25～35份、黄瓜汁35～45份、荸荠汁55～65份、梨汁25～35份、蜂蜜25～30份。

各原料的最佳重量配比为：

苦瓜汁65份、西芹汁30份、黄瓜汁40份、荸荠汁60份、梨汁30份、蜂蜜28份。

本发明多味果蔬汁的制备方法，包括下述步骤：

1)取新鲜苦瓜洗净、去籽、切片、榨汁，得到苦瓜汁；

2)取新鲜西芹洗净、切段、榨汁，得到西芹汁；

3)取新鲜黄瓜洗净、去皮、去籽、切片、榨汁，得到黄瓜汁；

4)取新鲜荸荠洗净、去皮、榨汁，得到荸荠汁；

5)取新鲜梨洗净、去皮、去核、榨汁，得到梨汁；

6)取50～80重量份苦瓜汁、20～40重量份西芹汁、30～50重量份黄瓜汁、50～70重量份荸荠汁、20～40重量份梨汁、20～35重量份蜂蜜，混合均匀，灭菌，即得。

本发明多味果蔬汁配方中各原料的营养成份丰富：苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，其维生素C含量很高，还含有苦瓜素、苦瓜皂苷(又称皂甙)等成分，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物；含有多种维生素、微量元素、葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等；具有清热利水，解毒消肿，生津止渴功效。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，具有清热泻火、生津润肺、化痰利肠、消食除胀的功效。梨含有丰富的B族维生素、糖类物质、鞣酸、果胶等，具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、热咳、口渴失音、消化不良。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。

本发明多味果蔬汁以5种果蔬和蜂蜜为原料制备而成，所得的果蔬汁有水果和蔬菜的清香、口感独特、清爽可口，各种水果和蔬菜的营养成份得到最大程度的保留，且不含任何化学添加剂，具有清热降火、生津止渴、滋润皮肤、开胃健脾等功效，是一种健康、绿色、安全的天然饮品。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

以下各实施例中所述份数为重量份。

实施例1

1)取新鲜苦瓜洗净、去籽、切片、榨汁，得到苦瓜汁；

2)取新鲜西芹洗净、切段、榨汁，得到西芹汁；

3)取新鲜黄瓜洗净、去皮、去籽、切片、榨汁，得到黄瓜汁；

4)取新鲜荸荠洗净、去皮、榨汁，得到荸荠汁；

5)取新鲜梨洗净、去皮、去核、榨汁，得到梨汁；