[发明专利]玫瑰苹果果酱及其制备方法

权利要求书

1.玫瑰苹果果酱，其特征在于是由下述以重量份配比的原料制成：

玫瑰花40～60份、苹果200～300份、柠檬汁40～60份、白砂糖200～300份、柠檬皮5～15份、果冻粉8～15份、柚子皮3～8份、水600～700份。

2.根据权利要求1所述的玫瑰苹果果酱，其特征在于各原料的重量配比为：

玫瑰花45～55份、苹果220～280份、柠檬汁45～55份、白砂糖220～280份、柠檬皮8～12份、果冻粉10～13份、柚子皮4～7份、水620～680份。

3.根据权利要求2所述的玫瑰苹果果酱，其特征在于各原料的重量配比为：

玫瑰花50份、苹果250份、柠檬汁50份、白砂糖260份、柠檬皮10份、果冻粉12份、柚子皮5份、水650份。

4.玫瑰苹果果酱的制备方法，包括下述步骤：

1)取新鲜柠檬去皮、去籽、榨汁，得到柠檬汁；

2)取新鲜柠檬皮切丝，备用；

3)取新鲜柚子皮切丝，备用；

4)取苹果去皮、去核、切块，备用；

5)将40～60重量份玫瑰花放入600～700重量份水煮沸，然后小火煮至花朵呈现软烂状，将玫瑰花捞出，加入200～300重量份步骤4)所得的苹果、200～300重量份白砂糖，在搅拌状态下小火煮15～20分钟，然后加入8～15重量份果冻粉，小火煮至酱料呈浓稠状后加入40～60重量份步骤1)所得的柠檬汁、5～15重量份步骤2)所得的柠檬皮、3～8重量份步骤3)所得的柚子皮，在搅拌状态下小火煮1～2分钟，装瓶密封，待其冷却后放入冰箱中保存，即得。