[发明专利]复杂摆动式胚皮分离机

说明书

技术领域

本发明提供一种复杂摆动式胚皮分离机，应用于以豌豆为主要原料的豆类淀粉生产行业，在豌豆脱皮之后，将豌豆豆胚与豆皮进行分离。

背景技术

随着人们生活水平的提高，食物结构向多元化方向发展，人们越来越重视食物的适口性、营养保健性及构成合理性，一些低脂肪、高蛋白食品（如豌豆等）越来越受到人们的喜爱。其中，豌豆作为一种低脂肪、高蛋白的食品，与其它豆类食物相比具有价格低廉、品种繁多等优点，近几年来已被作为制粉工业的主要原料使用。

豆类淀粉在食品工业上具有广泛的用途，是制作火腿肠、香肠的主要添加剂，也可用于雪糕、冰淇淋的制作。由于其直链淀粉含量高，具有热粘度高、凝胶透明度高、凝胶强度好等优良性能，是制备粉丝、粉皮等的良好原料，豆类淀粉在世界上许多国家的粉丝工业生产中占有重要地位。

粉丝是中国人民喜爱的一种传统食品，国内至少有1400年的历史。国内生产粉丝主要利用豆类淀粉，如绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等淀粉，其中，绿豆淀粉是公认制作粉丝的最好原料，但其价格相对较高。因此，采用豌豆淀粉作为制作粉丝（条）的原料已成为首选，豆类淀粉的分离提取、理化性质、流变特性及其与食品品质的关系等也越来越受到国内外科技工作者的重视。

但是，在豆类淀粉生产过程中，目前普遍采用将原料浸泡后即进行带皮粉碎这一传统工艺，其结果不仅给后续脱渣工序带来很大麻烦，而且粉碎后的豆皮对淀粉质量乃至粉丝质量，如白度等各项指标影响极大。因此，我们研制了一种行星揉搓式豌豆脱皮机。试验结果表明，该机能够比较方便地将豌豆皮脱除，因此申请了国家发明专利，申请号为：201110224748.6，目前已进入公布准备程序；将回转轴线由与水平面倾斜一个角度改为水平布置、将揉搓辊同一平面内揉搓改为螺旋揉搓等之后，又申请了“螺旋揉搓式豌豆脱皮机”国家发明专利，申请号为：201110243298.5；改进驱动方式后，又申请了“分体驱动式豌豆脱皮机”国家发明专利，申请号为：201110300944.7。但是，上述专利涉及的各种形式的豌豆脱皮机，只是对浸泡后的豌豆将皮脱掉，脱皮后的豆胚与豆皮混合在一起，仍然无法进入后续的粉碎工序。

综观豆类淀粉行业现状，急需一种能够方便地将脱皮后的豌豆进行豆胚与豆皮分离，且结构简单、性能优良、可靠性好的设备，以简化后续脱渣工艺，提高淀粉和粉丝质量。

发明内容

本发明提供一种能够达到上述目的，并且分离效果好、生产效率高、结构简单、工作可靠的复杂摆动式胚皮分离机。