[发明专利]一种纯长秸秆栽培食用菌新技术

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的栽培方法，具体的说是一种纯长秸秆栽培食用菌新技术。 

背景技术

目前栽培食用菌所用的原料大多为农村资源较丰富的秸秆，如：稻草、麦草、甘蔗叶、玉米叶及各类杂草等，所使用的如上原料都须经粉碎或切短等加工后方可使用，经过这样加工后，不但劳动强度提高了，生产成本由此也增加了。专利申请号为：200510018508.5的长稻草立体栽培食用菌新技术所提供的技术工艺不需要将稻草粉碎，但该工艺需要配套有专用的模具，生产工艺复杂；该工艺使用的是固体菌种，接种后需要一个月左右方可长满菌，生产周期长，污染率高；菌丝在萌发时须释放大量的热量，所以该工艺在高温季节时期是不能进行生产的。 

发明内容

本发明目的在于克服上述背景技术的不足之处，而提供一种纯长秸秆栽培食用菌新技术。 

为了达到上述目的，本发明采用的解决方案是： 

一种纯长秸秆栽培食用菌新技术，其工艺步骤如下： 

(1)选料：选干透、无霉变的秸秆物，将其捆绑成7～10斤重的棒子。 

(2)做预湿池：挖或建一个长2m、宽1m、深(高)1m的池子。 

(3)配制浸泡液：往预湿池里灌入清水，灌入水量为预湿池体积的2/3，然后按水的重量加入2～3％重量比的EM有益生物菌种。 

(4)浸料：将捆绑好的秸秆棒子投入池中，并用重物将其沉入水中浸泡20分钟后捞起，放置在池子边沿让秸秆棒子内余水回流入池内。 

(5)发酵：将水份含量为50-60％的秸秆棒子按头尾一致排放整齐，堆料宽度以两组棒子连接平放为主；每堆高30～40cm均匀撒一层米糠，米糠撒入量是秸秆棒子重量的2％；接着喷洒浓度为6％重量比的EM菌液；堆料排放至高度约1.5m时用塑料膜遮盖开始进行发酵；当堆料内温度达到60～70℃时维持3天后翻料，继续发酵3天后完成发酵。 

(6)菌棒袋：选用长度1～1.2m、直径50～60cm的塑料袋做为生产培育菌棒用袋。 

(7)配制隔泥：选用塘泥或菜园子泥，并按100公斤泥土拌入0.2公斤尿素、0.2公斤磷酸二氢钾，并用0.1％重量比的高锰酸钾溶液将泥拌成至含水量为60～65％左右。 

(8)接种：先往菌棒袋铺一层厚度为8～10cm的隔泥，接着铺一层厚度为30～40cm秸秆，再往秸秆均匀的洒上液体菌种，液体菌接入量是秸秆棒子重量的3～4％；按上述工艺一直将菌棒袋装满后扎紧袋口，并用针将菌棒袋扎遍透气孔。 

(9)培菌：在温度为20～25℃、相对湿度80～85％左右及阴暗的培养室内进行培菌，大概10天左右，菌丝全部长满袋。 

(10)出菇管理：当菌棒出现黄水时即可将菌棒袋两头及中间扎出菇口，此时要增加光照和通风，当出菇口长出大量的小菇时，培养室内相对湿度要达到95～98％左右。 

(11)采摘：当菌盖长到10厘米时即可采收；全部采收完后，停止喷水4～6天，使菌丝处于恢复状态，再往菌棒隔泥处注水，几天后菌墩上又会长出小菇，管理方法同上。 

与现有的技术相比，本发明既有如下优点： 

1、本发明是直接以纯长秸秆作为栽培料，不需要切断粉碎。 

2、本发明应用EM有益生物菌种进行发酵秸秆，使秸秆基料得以高功效地软化，以利菌丝的分解利用。 

3、本发明使用体积较大的塑料袋做为菌棒袋，这样生产快，两人配合一天栽培一吨原料，比普通塑料袋栽培效率提高几倍。 

4、本发明应用液体菌种接种，液体菌种生产速度快，菌种来源广，接入液体菌种后，液体菌种是流动的，这样就渗透到草料里面，菌种一萌发，很快就全部吃料长满，不容许杂菌浸染，出菇快。 

5、本发明应用带有养分的泥土做为隔热层，这样可保证本工艺可实现周年化生产。

6、本发明后期管理时，由隔泥层把清水和营养液吸收并慢慢往菌棒输送水分，充足及均衡的水分及营养保证了产量。 

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述。 

一种纯长秸秆栽培食用菌新技术，其工艺步骤如下： 

(1)选料：选干透、无霉变的秸杆物，将其捆绑成7～10斤重的棒子。 

(2)做预湿池：挖或建一个长2m、宽1m、深(高)1m的池子。 

(3)配制浸泡液：往预湿池里灌入清水，灌入水量为预湿池体积的2/3，然后按水的重量加入2～3％重量比的EM有益生物菌种。